記住這6個洗肥腸技巧，肥腸乾淨無異味，收藏起來，以後肯定有用

肥腸是一道肥腸可口的美食，雖然有些人覺得非常吃起來很噁心，但還是阻止不了一些人對於肥腸的熱愛。我就很鍾愛吃肥腸，小的時候，都端著碗在家門口等。一聽到賣肥腸的來了，就衝過去，買一份回家，下飯吃簡直太爽了。

但是，肥腸部位特殊，不處理乾淨是不行的。所以愛吃肥腸的人，一定要花幾分鐘看看下面的攻略，看完，你就知道如何輕鬆的清洗肥腸了。

1、先用流水沖洗肥腸，把肥腸放在淘米水中浸泡一會，淘米水有吸附作用。

2、接著要將肥腸翻面洗，翻面是有技巧的，把肥腸的一端像捲袖子一樣翻捲起來，卷了十公分左右時，開水將水裝進捲起來的部分，利用水的重力幫助肥腸翻面。

3、翻面後，用手將肥腸壁上的油脂撕下來丟掉，這些東西吃了不好。但是許多人喜歡肥腸的異味。如果喜歡肥腸味濃的，可以少去掉一些油脂，我的建議還是撕乾淨比較好。

4、接著，再把肥腸翻回去，用適量鹽搓揉肥腸，可以去除肥腸的油脂和雜質，消毒殺菌。也可以加點醋浸泡肥腸。

5、如果不用鹽和醋，還可以用麵粉來浸泡肥腸，麵粉加水兌成液狀，用手搓揉肥腸，澱粉也有很強的吸附功能，能把雜質清乾淨。洗好後，用流水沖洗乾淨即可。

6、做肥腸前，要先把肥腸焯水。水中加入花椒、生薑、料酒、八角、香葉、橙皮等香料，將肥腸放入水中汆熟，再進行下一步烹飪。

肥腸十個好東西，若是沒有洗乾淨，吃起來有異物，那就太糟糕了。相信我，做完了這上面這6步，保證肥腸乾淨無異味，拿去做菜安全放心。不管怎麼做，肥腸都是又香又彈又有嚼勁，爽口又下飯。這麼好的洗肥腸攻略，一定要記住，別私藏，分享給朋友們吧！