「穀雨知多少」穀雨——養生要點

穀雨是春季的最後一個節氣，時至暮春，此時氣溫日漸升高，雨水增多，除春播、春灌外，還要養蠶，採茶、制茶，且恰逢國色天香的牡丹花盛開，有詩云：「穀雨收寒，茶煙颺曉，又是牡丹時候」。穀雨節氣，人們會舉行各種各樣的活動來迎接這個日子的到來，下面小編帶你一起來感受一下穀雨的習俗吧。

穀雨節氣歌訣

穀雨養生調心情，

謹防舊病再發萌，

開窗通風花粉飛，

春捂養陽防溫疫，

宜甜少酸忌冷膩，

調達肝氣防郁痹。

穀雨時養生應做到早晚適當「春捂」，小心花粉過敏及風濕病等複發；飲食上宜少食酸味、多食甘味食物，忌食冷膩食物以養脾；調節不良情緒使肝經舒暢。

為什麼叫做「穀雨」？

播谷降雨

穀雨時節，雨水充足，適合穀物生長。

倉頡造字

傳說倉頡造字「天雨谷，鬼夜哭」，故以此紀念。

穀雨時節自然界陽氣驟升，處於春夏之交，脾氣旺盛，能有效吸收更多的水谷精微，是補養脾胃的好時候，這個節氣養生原則，應以扶土抑木為主，即補養脾胃的同時，防治春節肝旺而上火。

穀雨節氣特點

穀雨是春季的最後一個節氣。每年公曆4 月20 日前後，視太陽到達黃經30°時為穀雨。《月令七十二候集解》曰：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也」，

故此得名。我國古代將穀雨分為三候：

「第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降於桑。」

意思是說，穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。常言道：「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨後氣溫回升速度加快。如在4 月下旬，我國南方的平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，可達20℃左右，比中旬增高2℃以上。

穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，有利於春作物播種生長。穀雨即「雨生百穀」之意。如民間有「穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋」、「穀雨下雨，四十五日無干土」等諺語，都是以有雨無雨為中心。

此時東亞高空西風急流會再一次發生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西向東環流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區會出現連續陰雨或大風暴雨。

起居養生

早晚適當「春捂」

常言道：「穀雨寒死老鼠」，意思是說，穀雨時節天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應注意保暖。雖然穀雨時氣溫升高較快，但晝夜溫差較大，往往是中午熱、早晚涼，因此早晚還應添加衣服，適當「春捂」。但「春捂」也要有度，一般來說，氣溫超過15℃就沒有捂的必要了，如果再捂下去易使火熱內生。

春捂也該有個度

15℃是春捂的臨界點，超過就要減衣不要再捂了，否則反而容易誘發"春火"，體內產生的熱與潮濕相遇容易生病。

另外，穀雨時節自然界陽氣驟升，易引動人體內蓄積的內熱而生肝火，繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患，這就是所謂春季上火，即"春火"。因此要及時增減衣物，以免上火。

謹防花粉過敏

由於穀雨時天氣轉暖，人們開窗通風及外出次數增加，自然界中花粉、柳絮等物質易引發過敏，因此過敏體質的人要格外小心。除了在飲食上要減少高蛋白質、高熱量食物的攝入外，應盡量減少開窗通風時間，可使用空氣清潔器或過濾器去除室內花粉、粉塵等室內過敏源。也不妨每天早晚或者在外出之前用冷水搓搓鼻翼。用冷水洗鼻子的時候，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助於緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

防範風濕病

穀雨後雨水增多，空氣濕度加大，風濕病易複發，應小心防範。在日常生活中要注意關節部位的保暖，不要久居潮濕之地，不要穿潮濕的衣服，少吹風，避免淋雨，天氣好時應多到外面曬太陽，適當鍛煉身體。如果出現關節腫痛、腫脹等癥狀，並且日久不見好轉，應及時到醫院就診。

飲食養生

服用「穀雨養生湯」

「穀雨養生湯」是清代名醫吳鞠通所創。具體做法是：

鴨梨半個，荸薺5個，藕30g（或用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，一起用鍋煎水1000ml，於穀雨當天上午9～11 點和下午5～7 點之間各取汁500ml 飲用，可加冰糖調味。

上午9～11 點服用此湯，可提昇陽氣；下午5～7 點服用此湯，可以滋陰生津。

莫忘省酸增甘以養脾

穀雨雖屬暮春，但飲食上仍需注重養脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同時，宜多食健脾祛濕的食物，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。可用薏苡仁30g，木瓜20g，大米100g 一起熬粥喝，經常食用可健脾祛濕、散寒止痛，尤其適用於風濕患者。

忌過早食冷飲

民間有諺語說：「穀雨夏未到，冷飲莫先行」。

由於穀雨節氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。穀雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲後，人體受到冷刺激會導致腸胃不適。另外，還應避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。

小心春天裡的一把肝火

食療重點：養肝清肝，滋陰明目。

穀雨節氣，此時溫度上升，春季蓄積的內熱容易隨陽氣上升，為肝火，出現目赤腫痛、口腔潰瘍等肝火上炎的病症，此時的食療要點重在養肝清肝、滋陰明目。

在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。

另外，可適當多吃一些滋陰的食物，如西瓜、香蕉、甘蔗、蘋果、梨、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。

食香椿

而在飲食方面，則有「雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽硬如木。」的說法。穀雨前的香椿要吃就趕緊的，過了穀雨，嫩芽變榆木疙瘩就咬不動了，且等來年吧！

作為樹上蔬菜，香椿實則為香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴，它的顏色猶如瑪瑙、翡翠，而且香味濃郁，難怪宋代文豪蘇軾用「椿木實而葉香可啖。」來讚美這一節令鮮蔬。

運動養生

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式，但謹記應遵循「懶散形骸，勿大汗，以養臟氣」的原則。因穀雨正值春夏之交，此時人體氣機發散，較易出汗，而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。因汗液所化，穀雨時節萬物靠雨水生長、成形、壯大，人體也是一樣，只有春季津液充足，到夏季時才能氣血旺盛，因此穀雨時運動勿大汗。也可練「穀雨三月中坐功」以養生，具體做法是：

每天清晨，自然盤坐，右手上舉托天，指尖朝左，左臂彎曲呈直角，前臂平舉在胸前，五指自然彎曲，手心朝胸，同時頭向左轉，目視左前方。然後左右交換，動作相同，左右各做35 次。然後上下牙齒相叩，即叩齒36次，漱津幾次，待津液滿口分3 次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3 次，一呼一吸為一息，如此36 息而止。

常練此功法可改善脾胃結塊瘀血、目黃、鼻出血、頜腫、臂外痛、掌中發熱等。

經絡養生

穀雨節氣養生除了以上幾方面外，還應注意經絡養生。浴足溫經是穀雨時經絡養生的方法之一，具體做法是：

在穀雨節氣當令及前後各一天，酉至戌時，也就是18：00～21：00 點時，將木盆中倒入開水，待水溫合適時，放雙足於水中，溫經通絡5～10min。同時，做深呼吸5～10 次，然後用食指或拇指點或按兩側三陰交穴、陰陵泉穴和血海穴各6 次。

本法可開穴通絡，通過臟腑感測，調整脾、腎、肝三經經絡及臟腑氣血陰陽平衡。

情志養生

穀雨正值春夏之交，春季為肝氣當令，肝與情志密切相關。事實也證明，四五月份人容易出現精神異常情況。因此在穀雨時應格外重視保持情緒樂觀，遇到煩惱時多向家人和朋友傾訴，或多到大自然中走走，盡量把不良情緒調節好，切忌遇事急躁，妄動肝火。