哮喘的病因及食療

07-09

哮喘是一種常見病、多發病。目前，隨著環境的變化，哮喘成為影響人們身心健康的一種重要疾病。治療不及時、不規範，後果會趨向嚴重。而規範化治療，可使近80%的患者得到較好控制，工作生活幾乎不受影響。

哮喘的發病與氣候的變化有著密切的關係，不同的季節，哮喘的發病有較大的差異，很多哮喘患者對此可能深有體會。

追究其原因，首先是接觸黴菌或蟎蟲、呼吸冷濕空氣、遭受細菌或病毒感染、吸入污染顆粒及煙塵、接觸動物毛及分泌物、食入過敏食物等，導致支氣管炎症反應，激發哮喘。某些雷雨天氣也會使哮喘的發病增加。

其次，每到春末（四五月份）、秋初（九十月份），有的患者氣喘就會加重，真正到了炎炎夏天和寒冷的冬天反而減輕，與常見的「老慢支」不同。春末秋初正是許多植物開花結果的季節，空氣中飄浮的吸入性變應源種類多、密度高、數量大。哮喘發作主要是大量接觸了這些致敏源。我國北方的花粉期在夏末初秋，而種子花粉晚秋為多，所以每年9～11 月也為哮喘的發病高峰期。

為何人們生活在同一個自然環境中，僅少數人對過敏物質、過敏因素髮生炎症，出現哮喘癥狀，而大多數人卻安然無恙？很明顯，是少數患者機體生理功能和適應性調節功能失常所致。人體是一個多信息綜合控制系統，每一病情變化，都是這些信息綜合作用出現了失常。哮喘病情的發生、發展與轉歸，也是如此。

中醫學認為哮喘的內因即機體生理功能和適應性調節功能失常，則為哮喘的本證，屬肺、脾、腎三臟虧虛。哮喘急性發作期通常以表實為主，而緩解期多以本虛為主，久病反覆發作則可導致肺、脾、腎的虛證，多虛實夾雜，而以「本虛標實」更為常見，單純屬虛、屬實的較少。所以哮喘的辨證、預防、施治均應遵循「緩則治其本，急則治其標」的原則。

為了防止秋冬季節哮喘發作，有哮喘的朋友飲食上可多食入些高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、家禽、魚等。現介紹兩款常用藥膳。

山藥炒蛋

鮮山藥250 克，雞蛋2個，山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱至七成熱時，放入生薑絲，煸至香氣大出，下山藥片炒至軟，將山藥撥至一邊，雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一併炒勻，放入鹽和雞精炒拌幾下，即可食用，本品味美可口，健脾開胃，可增加食慾。藥理：山藥既是一味補益良藥，又是常用的葯膳原料，中醫認為其性平和，歸肺、脾、腎三經，主要功效是補脾肺益腎精。

杏仁豬肺湯

[組成] 杏仁10 克，豬肺90克，粳米60克。

[製作及用法] 將杏仁去皮尖，洗凈；豬肺洗凈，切塊，放入鍋內出水後，再用清水漂洗凈。將洗凈的粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可。隨量食用。

[功效] 宣肺降氣，化痰止咳。

[適應證] 哮喘屬於痰飲內盛者，症見咳嗽，痰多，呼吸不順，甚則氣喘，喉中哮鳴，胸脯滿悶，脈滑等。