韭菜雞蛋餅的做法【廚屋飄香】

07-09

韭菜雞蛋餅的做法　

韭菜雞蛋餅減肥瘦身　潤腸通便　雞蛋；韭菜；麵粉；鹽；雞精；這個菜很簡單，很家常，操作也只要5-6分鐘就搞定，適合我這樣的懶人，而且味道和口感一點也不輸給餐館。做法和步驟

1 準備材料。

2 韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎；雞蛋充份打散；將韭菜碎倒入蛋液中；調入適量鹽和雞精，攪拌均勻；

3 平底鍋燒熱，放油，至7成熱；倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。

4 吃的時候切成小塊~

5 這雞蛋餅真好吃，讓它口感鬆軟的小秘決是什麼呢？就一點：先用大火煎至蛋液起泡，然後再轉小火煎~

飲食特點

《本草綱目》記載「正月蔥，二月韭」就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機會，儘可能多吃韭菜，把身體補好。韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液循環。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經遲來的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。