碘與甲狀腺

07-09

體內缺碘比缺鐵情況更嚴重。女性懷孕時如果飲食中缺碘，那麼出生後的嬰兒將無法正常生長；如果碘缺乏症很嚴重，嬰兒將變成痴呆。年齡偏大的人如果嚴重缺碘，將患上黏液水腫。

碘是位於氣管兩側的甲狀腺所需的營養。這些腺體負責分泌一種含碘的激素——甲狀腺素，當碘供應充足時，甲狀腺可分泌正常數量的甲狀腺素。甲狀腺素對於身體的生長、智力和身體的發育以及保持身體的健康都具有重要的影響。雖然人體的各個部位都含有少量的碘，但它主要集中在腎上腺皮質、卵巢，特別是甲狀腺等處。無論是少量還是嚴重缺碘都會導致甲狀腺腫大。腫大的甲狀腺往往能比正常時的甲狀腺更有效地利用有限的碘，因此甲狀腺素的分泌也依然能不變。除脖子稍微腫大，也許還會有輕微的壓迫感之外，一般不會有其他癥狀。無論何時碘供應不足，甲狀腺細胞都將分解、出血。如果碘缺乏症長時間持續，這些細胞將逐漸地被大量的大型疤痕組織所代替，從而使得甲狀腺無法分泌甲狀腺素。單單補充碘無法修復這樣一個已經受損的甲狀腺，想要重新恢復甲狀腺的健康，必須每天同時補充碘和維生素E。因為甲狀腺控制著身體各種活動的速度，所以甲狀腺素分泌不足將導致身體疲勞、無力氣、感覺寒冷、失去性慾、脈搏減慢、血液降低以及很少熱量就深身體快速地增重。即使是少量的缺碘也可能導致甲狀腺癌、血液膽固醇過高甚至死於心臟病。