高血壓患者要小心，這些都是隱形鹽！

07-09

高血壓朋友們在燒菜時, 除了要格外注意食用鹽的攝入外，生活中還有很多隱形鹽，也會導致食鹽攝入超標，今天，我們就一起來看一下，除了燒菜，還有哪些會攝入超標鹽分的行為。

為了減少食鹽的攝入，很多高血壓朋友們選擇用其他配料來取代食鹽，比如用蚝油代替鹽，其實，這些烹調配料的含鹽量比食鹽更難控制，很容易發生不放食用鹽，燒出來的菜卻依舊含鹽量超標的情況，這就是因為，營養成分表裡的鈉成分我們沒有注意到。比如，像話梅這種零食，包裝袋上的營養成分表寫的是鈉含量達2800毫克，這是什麼概念呢？因為1g鹽含400mg鈉，2800mg的鈉，就相當於7g鹽，也就是說，如果你一次把一包話梅全部吃掉，就相當於一次把人體一整天的食鹽攝入量（正常人每天食鹽攝入應少於6g，高血壓患者每天食鹽攝入應在4g左右）全部吃掉了，還超出了1g，更不用說三餐當中的食鹽含量了。再比如，生活中經常吃到的挂面，一包挂面的含鈉量1200mg，換算成鹽分就是3g。

根據上面的例子，大家可以發現，鹽和鈉的轉換是1g鹽=400mg鈉，在日常生活中，高血壓患者在購買零食也好、烹調配料也好，都要格外注意觀察它的營養成分表，通過它的鈉含量，計算它所含的鹽分是多少，從而在購買、食用的時候，注意量的把握。

除了這些可以看到營養成分表的食品或烹調配料，還有很多沒有營養成分表的高鹽食物，像過鹹的花捲、散裝鹹菜、套餐中的火腿等等。還有很多特別容易被忽視的隱形鹽，比如白麵包，兩片白麵包，它的含鈉就超過600mg,如果再搭配花生醬、番茄醬等調味料，就特別容易導致鹽分攝入超標；其實，奶油越多的麵包，比如巧克力麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包等，含鈉量都很高。基於這個前提，我們可以選用雜糧麵包，雜糧麵包雖然也含鈉，但是含鉀量也高，還有纖維等優質營養物質。

與白麵包類似的這種口感不咸，但是仍舊有很高鈉含量的食品，還有早餐麥片、涼麵、油條等，在吃這些食物的時候，要尤其注意量的把握，切記不可一時貪吃，讓隱形鹽擾亂你的血壓。

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