你不可錯過的7大王牌護肝葯膳！

　　肝臟是人體最重要的器官之一，具有解毒代謝、分泌膽汁、造血儲血、免疫防禦等功能。中醫認為，春季由寒變暖，夏季高溫多濕，均會對人體產生影響，對於肝病患者來說，要結合春夏季節氣候的變化特點來進行生活、起居、飲食的調節。

　　本期三〇二醫院中西醫結合診療與研究中心中醫科王睿林主任向大家推薦幾種食療養肝法，幫助肝病患者進行輔助調理，您千萬不可錯過！

一、三仁祛斑粥；

二、豬皮紅棗羹；

三、芪棗百合湯；

四、銀杞菊花粥；

五、山楂橘皮飲；

六、香菇豆腐糕；

七、什錦山藥泥；

護肝葯膳

三仁祛斑粥

桃仁

10克

甜杏仁

10克

白果仁

10克

雞蛋

1個

冰糖

10克

粳米

50克

功效：

適用於慢性肝病、大便偏乾的肝病患者。

活血化瘀、潤腸通便。

製法：

將桃仁等3味研成細末備用，粳米淘洗乾淨，放砂鍋內，加桃仁等3味中藥細末和適量水，旺火煮沸，打入雞蛋，改用文火煨粥；粥成時，加入白糖調勻。

服法：

每日1劑，早餐食用。20劑為1個療程，間隔5日後可接著用下1個療程。

豬皮紅棗羹

豬皮

500克

紅棗

100克

功效：

適用於肝病日久引起的血虛癥候患者。

長期食用可治療血小板減少引起的各種出血病症。

製法：

豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。

服法：

分頓隨意食之，或佐餐食用。

芪棗百合湯

黃芪

15—30克

紅棗

10克

百合

30克

功效：

適用於氣陰兩虛，皮膚乾燥又乏力、怕冷的肝病患者。

黃芪性溫熱、有補氣的功能，紅棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。

製法：

取黃芪、紅棗、百合一起下鍋燉，時間30～40分鐘。

服法：

連湯帶料一起食用。

銀杞菊花粥

銀耳

10克

菊花

10克

糯米

60克

蜂蜜

適量

功效：

適用於肝臟失調，頭暈眼花，兩目乾澀患者。

養肝明目，滋陰安神。

製法：

銀耳、菊花、糯米同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜服食。

服法：

早晚服食。

山楂橘皮飲

功效：

適用於氣滯血瘀、消化不良的肝病患者。

理氣化瘀，健脾消食。

材料：

山楂、橘皮、蜂蜜，均適量。

製法：

山楂、橘皮加水共煮，待涼，用紗布濾渣取汁加蜂蜜調用。

服法：

經常飲用。

香菇豆腐糕

功效：

適合肝病日久，有硬化結節癌變可能的患者。

香菇營養豐富，含有多種維生素，可以抗癌，降低膽固醇。

材料：

豆腐、香菇、榨菜、醬油、糖、香油、澱粉。

製法：

先將豆腐切成四方小塊，中心挖空；再將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻為餡料；最後將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

服法：

佐餐服用。

什錦山藥泥

功效：

適用於脾胃虛弱，納差乏力的肝病患者。

山藥補脾益腎，桃仁補肺益腎，潤燥健腦，紅棗補氣養血。

材料：

山藥或馬鈴薯500克，桃仁、紅棗、山楂、青梅、蜂蜜。

製法：

鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鐘，後澆上蜂蜜。

服法：

佐餐服用。

指導專家

王睿林

中西醫結合診療與研究中心中醫科主任

副主任醫師，醫學博士，畢業於北京中醫藥大學，主持及參與省部級課題、國家重大科研多項。國內核心期刊發表論文30餘篇，主編著作2部，被評為「全軍學習成才先進個人」，軍委後勤保障部「優秀青年科技人才扶持對象」，「人民好醫生」，致力基於體質差異分析的酒精性肝病、乙肝肝硬化、原發性肝癌等肝病的中西醫結合個體化診療，療效突出；積極應用中醫「治未病」的思想和方法，進行「亞健康」及慢性病的中醫調治，擅長治療慢性胃炎、過敏性鼻炎、更年期綜合征等內科雜症。

出診時間：

周三上午 專家二診室

周日上午 特需八診室

文字美術編輯：劉金晶