醉花生的烹制要訣-----醉花生

醉花生

原料：花生米、蔥、姜、 甜麵醬、辣椒面做法：（一）炒花生米 1.油熱放花生米小 火慢炒2.炒至表面微黃即 可，盛出晾涼

（二）料汁： 1.油熱放蔥、姜爆 香後撈出 2.放一勺甜麵醬慢 慢攪拌一會，至 聞到香味 3.加入適量的清水 鹽、糖、醋、 白酒（多放些） 喜歡辣味的就放 些辣椒面 4.拌勻熬煮一會即 可，盛出晾涼 炒熟的花生米和料汁必須都徹底涼透才能拌到一起，這樣吃起來花生才脆

酒香、醬香、糖醋的酸甜、、配上酥脆的花生~~~~~

推薦閱讀：