轉基因食品危害有多大？

轉基因食品危害有多大？

湘江往事

2017-05-28

危害一：轉基因技術本身的主要不足

1.不精確的技術：基因技術將一異源基因從一生物轉入另一生物，雖然其DNA可以精確地切割，但不能將新基因準確地植入另一生物中，從而影響這一生物其它基因的基本功能。

2.副作用：基因技術像外科醫生動心臟手術一樣，科學家不能完全、預先知道對生物進行DNA手術，有可能導致突變而對環境和人造成危害。雖然實驗非常成熟，面對自然界的強大壓力，不能掌握所有對人類可能造成影響的資料。

3.農作物廣泛減產：基因技術通過不斷出售種子而獲取利潤，這就意味著，農場主種植基因化種子時，所有種植的植物基因相同。當真菌、病毒、蟲害侵襲這些特別的植物時，會發生嚴重的產量減產。

4.嚴重影響整個食物供給：昆蟲、鳥類、野生物會攜帶基因化的種子到附近的田野，當轉基因植物產生花粉時，它們會交叉授花基因化的作物和野生物，所有的作物、有機物或無機物通過交叉授花易受污染。

危害二：轉基因食品的衛生危害

1.未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

2.產生毒素：基因化食品能產生不可預見的生物突變，會在食品中產生較高水平和新的毒素。Losey,J.E.等（1999）報道，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉基因Bt玉米花粉後，普累克西普斑蝶食用葉片4天，幼蟲的死亡率44%。而對照組無一死亡。

3.過敏或變態反應：基因技術會在食品中產生不能預見的和未知的變態反應原。據報告，對巴西堅果產生過敏的主體也會對用該堅果基因工程化而得到的大豆產生過敏。

4.減少食品的營養價值或降解食品中重要的成份：基因化的目的是去除或滅活人們認為不需要的物質，這些物質可能是未知的，但它是基本的。比如，美國的研究資料表明，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌的成份減少了。

5.產生抗菌素耐藥性細菌：英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物有機體，突變的基因如跨越種群和轉移至細菌，其結果可能會導致新的疾病。

6.產生的問題不能進行追蹤：若不進行標識，我們的公共衛生當局就無力因出現問題發現其來源，潛在性的危害值得懷疑。

7.副作用能殺害人體：Mayeno,A.N.等(1994)報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現為嗜酸性肌痛。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。據測定，含量為0.1%便可殺死人體。

危害三：轉基因食品的直接危害

Lancet雜誌1999年10月16日報告，蘇格蘭Rowett研究所首次用轉基因的馬鈴薯喂大鼠。10天後，發現飼餵組大鼠結腸、空腸和部分小腸粘膜變厚；而未飼餵轉基因馬鈴薯組未發現病變。研究者認為，也許是導入的基因激活或阻止植物中的其它基因的結果。雖然英國皇家醫學認為該實驗從設計、執行到分析等多方面存在缺陷，不應過早得出結論，但仍不能消除人們對轉基因食品的疑慮。

重組奶牛生產激素在美國投入商業化使用後，使用者很快發現這類藥物導致了奶牛乳房炎發病率增加，奶牛的繁殖率低，牛奶的營養價值也降低了。科學家對獲准在西班牙和美國商業化種植的轉基因玉米和棉花進行針對性研究後認為，轉基因作物可能引起腦膜炎和其它新病種。也有資料證實，轉基因食品可能誘發癌症並傳遞給下一代以及導致失調，可能需要30年或更長的時間。

轉基因治療性藥物、人體組織器官等是否對人體健康造成影響。尚無法檢測證實。

危害四：轉基因食品的環保影響

1.除草劑使用的增加：科學家估計，基因化的農作物對除草劑具有抵抗力，實際應藥量高於正常的3倍。

2.殺蟲劑使用的增加：GEO農作物常使用自己特有的殺蟲劑，意味著比以前有更多的殺蟲劑進入我們的食品和田野。

3.生態被破壞：GEO通過食物鏈影響當地的生態環境，新的微生物與有親緣關係的生物進行有效的竟爭，引起環境發生不可見的破壞。

4.基因污染難以消除：基因化的生物、細菌、病毒等進入環境，保存或恢復是不可能的。

5.轉基因作物通過基因流可使野生近緣種變為雜草，成為「超級雜草」。

6.對非目標生物有傷害，對生物多樣性形成威脅。