孩子超愛吃的菜,媽媽們必學~
【香煎蝦餅】做法:1.胡蘿蔔杏鮑菇切絲,焯水擠干水份切成碎末;2.處理好的蝦仁剁成蓉;3.蝦蓉,胡蘿蔔,杏鮑菇,加蔥花,料酒,鹽,少許黑胡椒和糖拌勻,捏成餅狀;4. 平底鍋倒入少許油燒熱,放入蝦餅煎至兩面微焦即可~
【紫薯乳酪球】1.紫薯成片,放鍋中蒸8min,紫薯片壓成泥,分成小份,搓成小球,乳酪切成塊;2.紫薯球按成餅,拿一塊乳酪包入,封口,團搓成圓球;3.鍋內放芝麻略炒一下,將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈;4.粘上芝麻吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下即可~
【珍珠藕圓】做法:1.糯米用自來水浸泡2小時,瀝干水待用;2.將小蔥切成蔥花,生薑切成末, 肉餡中加入生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末,拌勻;3.藕用器具擦成藕茸,將藕茸加入調好的肉餡中,拌勻;4.將上述肉餡用手搓成丸子,在糯米上滾上一層米;5. 放入蒸籠里,在已沸的水上大火蒸20分鐘即可~
【蝦肉藕夾】做法:1.準備一些蔥姜水,將蝦仁先拍松,再剁成肉泥; 2.調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻,將藕去皮切成薄片;3.取兩片相當大小的藕片,往一片上抹上一些蝦肉,用另一片壓在上面成藕夾;4.用生粉、麵粉和雞蛋和一邊清水調成漿,把藕夾放漿里均勻地裹上,再裹一層黃金麵包糠;5.油燒至七成熱,放入藕夾兩面炸熟即可~
【魷魚糯米卷】做法:1.糯米提前一晚用水浸泡,將魷魚撕去外皮;2.鮮香菇切成碎丁,將香菇丁和糯米拌勻加入蚝油,海鮮醬油,黑胡椒;3.將所有調料拌勻,將拌好的食材裝入魷魚肚裡,放入鍋內蒸;4.蒸20分鐘後即可出鍋,用刀切成小塊即可~
【金銀豆腐包】做法:1.把蝦仁、豆腐、蔥葉切碎,加鹽、胡椒粉、芝麻油少許拌勻;2.把豆腐皮切下一條邊兒,小心地打開,往裡面塞調好的豆腐蝦仁餡兒;3.塞滿以後,在開口處用剛剛切下的那一小條邊兒堵上;4.放到鍋里,開中火,一面煎黃後翻面;5.倒入料酒、水、醬油、紅糖再煮,等裡面的湯汁收盡後即可~
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