草莓彩繪蛋糕卷

1、蛋黃加入10克糖打勻，分別加入玉米油和牛奶打勻，之後篩入低粉，切拌均勻

2、挖一勺蛋黃液加入幾滴紅色色素拌勻，這時要提前預熱烤箱子180度

3、蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至濕性偏干狀態

4、蛋黃液加入三倍左右的蛋白切拌均勻，烤盤鋪好油紙,用廚房紙沾少量色拉油薄薄的塗一層，烤完後圖案部份就能完整撕下來，紅色蛋糕液裝入一次性擠花袋，剪一個小口子，在鋪好油紙的烤盤上擠上草莓形狀的圖案，入預熱好的烤箱烤1分鐘後取出

5、餘下的蛋白糊分三分之一放入蛋黃糊里切拌均勻，再三分之一拌勻，最後直接倒入剩餘的蛋白盆里，上下翻攪切拌勻

6、所有麵糊倒在草莓上，摔幾下烤盤，震出氣泡

7、烤箱預熱180度，中層，上下管，14分鐘，烤好後趁熱撕掉油紙，放涼備用

8、淡奶油加15克糖打到硬性，蛋糕有草莓的一面放在一張乾淨的油紙上，奶油抹在上色的一面，用擀麵杖捲起後用油紙卷緊，入冰箱30分

9、可可粉和抹茶粉分別加一點點開水調成糊狀，用牙籤沾上少許點上草莓籽和葉子即可

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