為什麼要買適合自己的茶——貴的茶不一定是好的茶

在朋友家小聚，主人看到來客有二三平時愛泡茶之人，就小心翼翼拿出一小盒包裝精美、標示著參加武夷茶王賽的岩茶，一小盒5泡50克標價千元！對如此貴的茶，大家推舉在座天天泡茶的老茶友來泡，泡出來的茶是不錯，但卻真的沒有覺得值一斤萬元。

當時拍下小茶盒上的廠商和電話，事後找電話去問再買的話郵購一斤多少錢？幾經還價談到一盒百元（一斤千元），但自己還是覺得不願意花千元一斤的價格買這一種茶，對自己來說種茶如果幾百元才可以接受！由於口感不適合自己，甚至花幾百元也不願意，自己更想把這幾百元用來買自己常喝的茶。所以說，貴的茶不一定是好茶。標價貴的更不一定是名貴的好茶。

常聽人說：我喝茶沒有什麼講究，什麼茶都可以喝。聽到這話，就感覺要麼他不懂茶，要麼是沒有真正愛茶。真正愛茶，也許不一定只喝一種茶，但一定會喜歡某一種茶或者幾種茶。真正想喝茶、愛喝茶的人，哪怕是初學喝茶的人，都會在喝茶的過程中找到一種或者幾種自己喜歡的茶，在反覆的泡飲之中喝出這一種或幾種茶的好滋味。

中國是茶葉之國，產茶之地眾多，每個茶產地都有部分茶企在專心做茶。這些茶企每年都會按同樣的工藝做出一些品質、口感接近的茶葉。

對真正想學茶、想把茶葉融入到自己生活中的初學者來說，自己找到一種或者幾種適合自己的、性價比高的好茶，是學茶入門的第一要件。並且，通過自己去買茶，淘到一種或幾種性價比高的、適合自己的好茶真的是如同淘到寶一般的快樂之旅。

同一種茶由不同的人泡，泡出的滋味也不同。因為同樣一種茶、同樣的泡法，不同的人運用泡出好茶的五大要素泡出來的茶口感可能差別很大。

初學者應該先從一種茶入門，先找到一種自己覺得好的茶，再反覆研究、試驗如何把這種茶泡到好喝：不但自己覺得好喝、他人也覺得好喝。然後舉一反三，延伸到其他種類的茶葉。

所以，學茶之人先找到一種適合自己的、性價比高的好茶。反覆運用泡出好茶的五大要素實踐，泡出不但自己覺得好、他人也覺得好喝的茶。有一天如果聽到一句「你泡的茶怎麼就是比我泡的好喝？」這句話是對自己最大的獎勵和肯定。

文章來自「中國茶友會」，經授權轉發

作者：風炎g (簡書作者）