自製大孔油條#胃，我養你啊#

油條是不是北方人都非常喜歡的早餐之一？外面賣的油條總是擔心有添加劑，所以再喜歡吃也是偶爾吃。自己在家製作完全不用擔心這些問題了。一家人的早餐油條配上熱乎乎的豆漿，吃完一天你的胃都舒舒服服。

By 小黠大痴 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、酵母用水提前調勻。

2、雞蛋打散，倒入酵母水。

3、加入麵粉。

4、先用筷子攪拌。

5、手上抹油把麵糰揉勻，油防止粘手。表面再拍抹一層油，蓋上濕布或保鮮膜發酵。

6、麵糰發到2倍大，扒開麵糰有蜂窩眼就可以了。

7、發好的麵糰不要揉，移到案板上拉成長條兒。

8、斷成小塊兒。

9、兩條疊一起用筷子從中間壓下。

10、兩隻手一手拉住一頭抻開，放入燒至7成熱的油鍋里。

11、小火炸至金黃色撈出。

12、好吃。

13、成品圖

油條的面不能和的太硬，影響蓬鬆度。由於麵粉的吸水性不同和面時自己調節一下。發酵時間根據所處溫度而定，溫度高發的快些反之則慢些，總之面不發好是不可以炸的。

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