君不可一日無茶 千道灣安吉白茶了解一下？

大家好，我叫千道灣，來自美麗的安吉，一個芳齡20、風華正茂的老牌茶企。

我不姓千，但是大家可以叫我小千、千千、千兒…隨你們喜歡。名字的由來，不說你也猜到了，描繪的就是一幅聞得到清新空氣的茶鄉美景。四周群山擁抱、翠竹環繞，一條羊腸小道委婉延伸直至茶園。「千山千水千道灣，一茶一味一境界」，怎麼樣，是不是頓覺我的名字婉約含蓄起來？

我的家鄉安吉溪龍鄉雖不至於與世隔絕，確是塵囂里難得的一塊凈土。這裡的空氣好、天藍、山青、茶美，是個拍照都不用P圖的好地方。當然，我最愛它的地方，是它給了我生命，孕育了我們這群叫「安吉白茶」的孩子。

我們的起源來自於上天賜予人類的珍惜資源——白葉一號茶樹。經過多年探索、培育，如今在安吉隨處可見翠綠色的茶樹嵌在山崖、竹林之中，伴隨著條條溪溝、潺潺流水吸收這陽光雨露。溪龍鄉就是安吉白茶的核心產區，「一片葉子富了一方百姓」的發源地。

和其他的安吉白茶一樣，我走出了家鄉，走向全國乃至全世界。我們因為獨特的鮮爽口感和「高氨低酚」的營養價值，受到大家的歡迎。我也非常榮幸地成為了唯一代表安吉白茶出口歐盟的企業。

安吉白茶是綠茶！是綠茶！是綠茶！

我們雖然是「紅人」，但作為後起之秀，很多人對我們的認識還是有點模糊，「白茶綠茶傻傻分不清楚」？我要強行科普一下。我們雖然叫「安吉白茶」，但是我們屬於六大分類里的綠茶，因為我們的加工工藝是綠茶的工藝。之所以叫安吉白茶，是因為我們的樹種「白葉一號」，這種茶樹鮮葉，在23度以下，長出的芽葉呈玉白色。我們是戴著白茶帽子的綠茶，記住咯~

因為家長管得嚴，我老專業了

說到專業，我非常的自信。這個自信源於我的三位家長，千道灣的創始人嚴鐵爾、陳鎖和陳林。他們都是安吉白茶行業經驗豐富的專業人士。

首先是種植的專業。每年安吉白茶開採之前，種茶人陳鎖每天都會記錄茶園的生長過程，以及溫度、天氣對茶園生長的影響。在我心目中，他是如父親一般的存在，對我悉心照料，卻又非常的嚴格，訂單茶農的每一框茶葉他都認真檢查，符合要求的才能收下，保證茶葉的品質是他堅守的原則，他要為我——「千道灣」的名譽負責。此外，家長們還為我請來了專業的農業科技公司進行合作，科學的茶葉種植、管理，為我的品質加分不只一點點。

其次是加工的專業。我的另一位家長——創始人嚴鐵爾說過，每家茶企在茶葉加工的大致過程雖然差不多，但真正決定產品品質的是細節。而我的茶葉在加工上採用不同於平常安吉白茶的傳統工藝，要製作好完整的茶至少要比其他茶企多3道工序：一是工序之間的回軟過程，這個過程很多廠家只要半個小時，而我需要1個半小時；二是烘焙過程，小廠家一般只烘焙一次，講究一點的廠家烘焙2次，但是我的茶葉需要烘焙3次；三是分選的過程。正因為每個環節的精益求精，所以我的生產速度較慢，但是在家長嚴鐵爾看來，如果是為了生產出品質更高的茶，這些等待都是值得的。

最後是分工專業。我的家長們對於品牌經營管理採取 「小品類強供應鏈」 模式，分工明確，專業的人做專業的事，達到運作最優，成本最少。對於一個農產品來說，我的經營管理模式可是遙遙領先的哦。

芳齡20的老牌茶企，想跟年輕的你們一起玩

作為一個90後，我的年齡不算大，但做為一個茶企，我也算是資歷頗老。年輕人的圈子充滿新鮮感，我正在努力讓更多小鮮肉、小仙女認識到我，知乎上的茶友，讓我看到你們的手好不好？茶是個好東西，我會慢慢讓你們了解到，它可不輸可樂、果汁、咖啡、酒…

來到知乎，希望和大家分享有趣的茶知識，和茶友們交流學習，聆聽各方意見。喜歡安吉白茶的朋友們，讓我們一起坐上知乎的小船，喝茶賞月，好嗎？