炎熱的夏天,您不來點冷盤合適嗎?這道冷盤保證您吃了上癮!
已經很久都沒吃豆角了,記得最近一次吃豆角都是還在讀高中時的我,還是媽媽給做的一份水煮豆角!而且那個時候的我還特別不喜歡吃,還有點嫌棄它~
現在自己到外面工作了,時常也會想起家常菜的味道,特別是媽媽做的菜,因為感覺實在比外面的好吃太多,就算只是一份普通的水煮豆角也比外面的肉炒豆角好太多倍!今天有時間,就想著自己給自己隨便做點簡單的,把水煮豆角改良了一下,果然味道也很好哦~很適合我們這些上班族哦!
因為夏天到了,我們也喜歡吃一些冰的涼的東西!因為有了這些涼爽的東西,才算是真正的過了夏天了~今天的這個豆角酸爽微甜,讓人胃口大開!簡直時夏日必備冷盤,果斷get~
涼拌豆角
食材
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豆角 / 大蒜 / 紅辣椒
香油 / 姜 / 老乾媽
辣椒油 / 生抽
醋 / 鹽 / 糖
步驟
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1.豆角洗乾淨,準備好辣椒,姜蒜,
鍋中加入適量水大火加熱;
2.蒜剝乾淨,切三四片姜放一起搗碎;
3.把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋,10g生抽,
10g香油,一大勺老乾媽,適量鹽,
少許糖和蒜姜泥調成料汁備用;
4.鍋中水開後放入少許鹽和一小勺香油,
把豆角放入鍋中大火煮兩到三分鐘;
5.豆角煮熟後撈出過兩邊涼水,
撈出瀝干水切小段,放入盤中;
成品
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最後再淋上拌好的料汁,攪拌均勻就可以了,酸辣開胃讓你食慾大增哦!夏天的到來,讓你的廚房又多加了一道美味哦~希望大家一起動手,少去外面吃,多多在家自己做哦!你會從做飯中感受到快樂的!
溫馨提示
?不能吃辣的可以跟小編一樣用老乾媽調醬汁哦!能吃辣的可以選擇用辣椒油哦!
?豆角不能煮太久,煮老了就不好吃了,最好是剛剛熟撈出來就行了!
?最後如果有蔥花還能撒上點蔥花哦!肯定更美味~
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