C先生的糖醋小排

來自專欄 c先生的廚房

「C先生，你到底會做多少菜啊～」

她拿著一牙西瓜，盯著電視上的世界盃重播畫面。

「哎，梅西好帥呀。」話音未落就啃了一口西瓜。

他扭頭看了看她，西瓜汁似乎比口紅更適合她精緻的唇。

「你看啥呢，剛問你話嘞！」

「啊，沒有，我看電視呢。emmm，家常菜都會吧。」慌亂的回頭看著電視。

「糖醋排骨？糖醋裡脊？糖醋魚？怎麼都沒給我做過呀。」

「我這就去給領導做，少吃點西瓜等著開飯。」他站起來伸了個懶腰，徑直走向了廚房。

取一份精排消凍，最好是帶脆骨的。

蔥段、薑片、料酒，排骨過水焯一下。

調製料碗，香醋、生抽、料酒、冰糖。香醋需要多加些，燉的過程中會揮發掉。

準備香料，薑片、八角、陳皮和山楂。

熱油加冰糖炒糖色，冒泡時下排骨。

接著倒入香料煸炒出香

加開水沒過排骨就好，倒入剛才調製好的料汁。

開鍋後轉中小火慢燉半小時。

最後開蓋加鹽調味，轉大火收汁。

乘出排骨裝盤，撒少許熟芝麻。

「來，嘗嘗吧」。

她半信半疑的夾起一塊，微微張了張嘴，齒白唇紅。

「嗯，差強人意，也就剛剛及格吧。」她抿著嘴看向他。

酸甜的滋味包裹著排骨，尤其是山楂那令人愉悅的果酸，著實讓人難以抗拒。

她忍不住又夾起一塊脆骨放進口中，咯吱咯吱。

「切，有排骨吃還嘴硬。」他解開圍裙靠向沙發，「嘿，C羅這球真帥」

故事是假的，菜是真的。