教孩子用筷子這件「小事」，你們知道多少呢？

小筷子大學問。用筷子進食，既能讓寶寶練習手指的各種動作，又促進了他的大腦發育，可謂訓練手腦並用的「好物」。

筷子的正確握法

初學使用筷子時，你可以讓寶寶坐在你的膝蓋上，讓他模仿你拿筷子的姿勢。

學完姿勢，看用法！

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? 手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊；若筷子頭不齊，嚴禁在桌上掇，而要用手調整筷子對齊。

? 大人拿筷子，筷子後方留1厘米長距離；如果是孩子，拿在中間就好。

? 在使用筷子時，筷子上側相碰，其餘部分保持平行。如果兩隻筷子捏在一起拿，這樣叫做「絞」，而不是「夾」，食物容易飛出去，會導致不必要的尷尬。

? 拇指要放在食指的指甲旁邊； 無名指的指甲墊在筷子下面；

? 在使用筷子時，無論夾多遠的地方，手心都要45°衝上地去夾；如果手心衝下，在夾菜時（尤其是遠處的菜），夾到跟前手就要翻過來，就容易導致飯菜掉下來。

? 拇指指肚、食指和中指3根手指頭操縱另一根筷子（靈活擺動）；

? 虎口、拇指根部、無名指固定一根筷子（固定不動）；

手腦並用健腦益智

強化手的精細動作發展

使用筷子是一種複雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉，這對正處於精細動作發育中的孩子而言，可謂是最好的鍛煉方法。

促進視覺發育

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，絕非一日之功!

有助於寶寶大腦發育

使用筷子需要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，但更離不開腦部通過神經反射，對它們的調節和修正，手部關節和肌肉的動作會刺激大腦皮層，從而促進寶寶的智力發育。

專家有話說

1、幾歲用筷子最合適？

心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能幹。現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。

2歲以下寶寶

有些媽媽爸爸發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。

2-3歲寶寶

寶寶2歲過後，當他注意到你的筷子和他的勺子不一樣，並表現出濃厚的「研究」興趣時，你就可以為他準備一雙筷子了。一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。

市面上有很多卡通可愛的塑料練習筷，雖然很方便教會孩子握法，但其實不方便孩子去夾。容易打擊孩子吃飯和學習的積極性，所以還不太建議使用哦！

2、為寶寶選筷子要注意

對於父母來說，選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。

1）合適的筷子：要選用天然材質的呈四方形的筷子，竹筷是首選（幼兒園使用的是兒童竹筷），它無毒無害，而且非常環保，方便寶寶操作。塗彩漆的筷子絕對不要使用，因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性。

2）消毒好的筷子存放的工具也要做到乾燥、通風、定時消毒：由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，人體內的幽門螺桿菌大多是家庭傳播，筷子就是重要傳播渠道之一。所以應注意經常消毒，保持清潔。

3）一定要做到專筷專用：尤其是孩子使用的筷子，使用後要仔細進行清洗，晾乾後最好進行消毒，保證安全。

3、一定要用右手使用筷子？

對於幼兒，當他們用筷子吃飯時，家長應先訓練哪只手呢？孩子如果是左撇子，那要怎麼辦？

在小兒雙手動作的發展過程中，優勢手的形成是隨著大腦的發育而有一個不斷的反覆過程。最先出現的是單手性，在出生後至4～5個月，以左手為優勢手；6個月時出現雙手性，左、右兩手無明顯差別；7個月時又出現單手性，以右手為優勢手；到8個月時為雙手性；9個月時又出現單手性，以左手為優勢手；1歲時大多數幼兒優勢手定在右手，少數小兒未定，直到4歲才完全定下優勢手。

由此可見，優勢手的反覆過程，也就是大腦兩個半球的發育過程。在這一過程中，無論幼兒用哪只手吃飯，大人都不要阻止，讓其自然發展。這樣對左右腦同時發育有好處。

3歲左右腦發育基本完善，腦重已達到成人腦重的90%，接近於成人，此時最好雙手都能靈活應用。4歲以後大部分孩子以右手為優勢手，這樣有利於今後日常生活的操作，如小兒習慣用左手，家長不應干涉。

家長可以這樣做

1、使用筷子要講禮儀很多媽媽在寶寶3歲時還追著寶寶喂飯，其實這是特別錯誤的做法，因為3歲的小孩已經完全擁有獨自進餐的能力了。所以父母在寶寶2-3歲時，就要開始確立飲食習慣，同時協助寶寶學習必要的餐桌禮儀。

鼓勵寶寶獨自進餐，在用筷子過程中，

你可以這樣說：

「筷子用得真好！」√

「寶寶自己會吃了，真棒！」 √

而避免這樣說：

「真笨，吃得到處都是。」 ╳

「快點兒，還是給你用勺吃吧。」╳

另外，有一些餐桌小習慣，也是需要父母教會孩子：

筷子應整齊擺放；

不要用筷子敲擊鍋碗瓢盆；

不要在菜盤裡上下亂翻；

不可以用嘴咬或舔筷子；

不要拿著筷子隨便亂指；

不要用一隻筷子插東西吃；

不要把筷子豎直插在飯碗上；

不要將筷子交叉擺在桌子上；

用餐間隙不要將筷子放在飯碗上；

筷子落地時，一定要道歉。

2、幫助孩子學習使用筷子的好方法

教會了寶寶使用筷子，可以讓孩子練習夾東西。

開始時可以夾一些容易夾起的食物，比如爆米花，很輕、塊大、表面有溝槽。這有助於培養孩子的成就感，提高寶寶的使用興趣。在桌上放2個碗，其中一個放上玉米花，孩子的任務就是將食物從這個碗夾到旁邊的空碗，家長可先做示範。並在實際操作中幫助孩子動作。

改夾花生豆，雖然夾花生豆速度比較慢，成功率比較低，家長可鼓勵孩子去嘗試。每次訓練大約10分鐘，經過以上訓練，可以開始讓孩子用筷子吃飯。

家長也可以在寶寶每天的飯菜中加入一兩樣他喜歡吃的食物，通過夾取食物來提高他的積極性，可以先從夾蔬菜做起，然後練習夾肉，最後到夾蛋，循序漸進。

溫馨提示

1、教孩子用筷子，爸媽別急躁

父母看著寶寶用筷子夾菜一次次失敗、掉在飯桌上就特別著急，孩子就會完全感受到這種急，從而更加沒有耐心，甚至放棄嘗試。所以，父母要控制自己的情緒，傳遞給孩子耐心和信心，如果孩子情緒不好了，也不要指責。

2、使用筷子時要注意安全

對於2-3的寶寶來說，筷子是危險物品，像拿著筷子揮舞、將筷子含在嘴裡走路、又或者用筷子指著別人等危險的動作都是不能做的，父母也一定要教導好寶寶認識這一點。

看寶貝現學現用

寶貝們在家長和老師共同指引下，都學會了用筷子。

（圖片來源：遼寧省鞍山市白鴿幼兒園）

雖然孩子現在使用筷子還比較稚嫩，但他們努力地按照正確的方法使用筷子，收穫了滿滿的自信，看他們吃飯多香吶！

FENG CHAO SHUO

幼禾蜂巢有話說

筷子，象徵優雅、團結與忠心，

一根筷子夾不到，

一雙筷子才能精準、強大而又靈巧。

中國人使用筷子吃飯，三千多年都沒有改變過；

我們要把這一優秀的傳統文化傳承下去。

教孩子用筷子，

這也不僅僅是教孩子學會一項技能，

更是家長與孩子之間

一個交流與共同成長的過程。

所以，

借著教孩子用筷子這個契機，

讓家長和孩子一起共同學習和進步吧！

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