４個食療方幫你輕鬆排便

　　大便是由食品殘渣和水分組成的，因此，大便數目和次數的多少與飲食有密切關係。應用飲食療法也可以到達治療便秘的作用。　　（１）首先要多喝開水，使腸腔內堅持足夠的使大便軟化的水分，從而到達治療大便乾燥的目標。　　（２）其次是多吃含渣滓較多的食品，特別是含纖維素多的新鮮蔬菜，如芹菜、韭菜等。由於這類食品既可供給人體豐盛的維生素C，又能供給足夠的食品殘渣，刺激腸壁，促使腸蠕動加快，使糞便易於排出體外。　　（３）必要時還可用些能產朝氣體的食品，如洋蔥、黃豆、蘿蔔等來刺激腸道蠕動。　　假如由於進食過少形成的少量大便不足以形成對直腸粘膜的機械性刺激，則需勉勵患者多參加文體運動和體力勞動，以提高食慾，增上進食量。　　（４）體重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食品。血脂偏高的人，可在烹調時多加點植物油，有條件時還可多吃些新鮮水果，如蘋果、梨等。此外，蜂蜜、決明子也有潤腸通便的作用。一般說來，辣椒、濃茶、酒類等刺激性食品不利於大便的通下，不宜食用。　　（５）對於便秘的病人，也可以選用下面幾個食療的驗方進行調治：　　①麻油拌菠菜：用新鮮菠菜２５０克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放進食鹽，再把菠菜放進沸水中燙約３分鐘取出，參加麻油拌勻即成。常食有效。　　②芝麻粥：用黑芝麻適量，粳米１００克。做法是將黑芝麻淘洗清潔，晾乾炒熟研碎，每次取３０克，與粳米１００克同煮成粥即成。常食有效。　　③北杏燉雪梨：做法是將北杏１０克，雪梨１個，白砂糖３０～５０克，同放碗中，加適量凈水，隔水蒸熟（１小時）即成。喝湯吃梨，常食有效。　　④無花果蜜糖粥：將大米５０克洗凈，放進鍋中，加水適量，待粥沸後放進無花果３０克即成。喝粥時調進蜂蜜。
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