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黑芝麻團糕

07-08

  • 菜品口味：原味
  • 主要工藝：蒸
  • 所需時間：三刻鐘
  • 製作難度：普通
    • 食材明細

    糯米粉 120克糖 25克水 100ML核桃仁、黑棗、葵花籽仁、南瓜籽仁 共60克蜂蜜 20克黑芝麻粉 約100克

    ~~~打了黑芝麻粉、蒸了一小糕 糯米團黏黏韌韌、又裹了香香的果仁和棗肉，還粘滿了黑芝麻粉、、倆字：好吃

  • 1

    準備好材料。

  • 2

    糯米粉內拌入糖、加入水，揉成團，因為要加果仁可以揉的稍軟一些。

  • 3

    核桃仁切成碎、黑棗切絲，與葵花籽仁、南瓜籽一起拌入粉團內。

  • 4

    果仁和粉團揉均勻。

  • 5

    盆內抹上黃油、防粘。

  • 6

    放上揉好的粉團、按壓鋪平。

  • 7

    冷水入鍋，上汽後蒸約20分鐘，關火燜約5分鐘，出鍋。

  • 8

    準備好黑芝麻粉、蜂蜜，樂扣樂扣盒內墊上保鮮膜。

  • 9

    這是蒸好的糯米團。

  • 10

    糯米團稍涼後揪一小塊入黑芝麻粉內滾一圈，讓糯米團上粘滿黑芝麻粉。

  • 11

    粘滿黑芝麻粉的糯米團入已墊保鮮膜的樂扣樂扣盒內。

  • 12

    放滿一層糯米團後，淋上蜂蜜。

  • 13

    再同上做法，做完所有的糯米團。

  • 14

    包好保鮮膜。

  • 15

    蓋上蓋子，入冰箱冷藏。（我上午做了，傍晚時分拿出來的）

  • 16

    倒出已成型的糕。

  • 17

    切片即可。

  • 18

    親親說『這是好吃的烏雲糕~~~』

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