蒲公英到底有啥功效？花、葉、根哪種更好？哪些人不適合吃？

蒲公英現在是火的家喻戶曉啊，隨便一搜，很多關於蒲公英的信息，那麼，蒲公英到底有啥功效？蒲公英的葉子、花、根莖又都有什麼作用呢？人人都可以吃嗎？有哪些禁忌呢？

今天，小編就來和大家嘚啵一下蒲公英的那些事！

蒲公英的功效

1、祛濕熱、不長痘

《本草綱目》中說：「蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核。」蒲公英可瀉火除濕，可以改善濕熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

2、補脾和胃

蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」。

3、改善乳腺增生

《本草經疏》中認為蒲公英「主婦人乳癰腫乳毒」，蒲公英可以讓原本有硬結、腫塊的乳房會柔軟很多。中醫認為，乳腺增生是由痰濕結聚、氣血凝滯而誘發的。野生蒲公英具有解毒消腫、散結止痛的功效，在治療硬結性病變方面療效確切。因此，傳統中醫常用野生蒲公英茶治療乳腺增生。

4、預防肝損傷

蒲公英歸肝經，有很好的的保肝護肝效果，尤其是蒲公英根可以幫助肝臟排毒，預防酒精性肝損傷，提高肝細胞活力，並且利尿效果顯著，可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔。

5、去火消炎

蒲公英又被稱作「下火草」，有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用。

6、廣譜殺菌

有廣譜殺菌的效果，對金黃色葡萄球菌耐葯菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。是植物葯中比較少見的廣譜抗菌葯。

7、治療足廯腳氣

中藥外治足廯，多以清熱利濕、解毒殺蟲類藥物治療為主。研究發現，蒲公英水浸劑能抑制多種皮膚真菌，可用於治療足廯腳氣。

蒲公英的葉子、花、根莖作用是否一樣？

蒲公英全草皆可入葯，所以在功效方面並沒有嚴格的區分，非要區分的話，我們可以從3個角度來看：

1、消炎解毒，用蒲公英葉

蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍佔優。

2、保護肝臟，用蒲公英根

蒲公英根具有保肝護肝的效果，能幫助修復肝組織損傷，所以在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。

3、祛斑，用蒲公英花

蒲公英的花，用全草泡水的人應該很有體會，如果沒有過濾乾淨，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。但是蒲公英的花煮水，洗臉可以幫助祛斑！

蒲公英哪些人不能用？

1、過敏者

服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。自身對蒲公英過敏的人最好慎用。

2、脾胃虛寒者

蒲公英性微寒，脾胃虛寒的人一定要注意飲用量，以免加重自身體寒癥狀，如出現胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉，應立即停用。

3、陰寒患者

陰寒患者的身體不會出現發熱的情況，病程長體質差，這個時候如果使用性寒的蒲公英來進行治療，病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食慾也會下降。

蒲公英都可以怎麼用？

作為食品：蒲公英是天然蔬菜可涼拌、清蒸、炸炒、做餡料、煲湯，可製作成各種罐頭、飲料、醬湯和藥酒等進入市場，是營養豐富的蔬菜。

【涼拌蒲公英】

先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、雞精、香油調成汁;將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。

【蒲公英雞蛋餅】

蒲公英摘掉干葉和根部，清洗乾淨後用熱水燙3分鐘。把蒲公英控干水分剁碎末，火腿腸切碎丁，準備麵粉，雞蛋。準備一個大碗，把所有的材料一次全部放齊，最後加入適量清水。攪拌均勻成稀稀拉拉的麵糊。

電餅鐺預熱，後下入食用油。轉動電餅鐺，鍋底均勻的佔滿食用油後，用勺子取適量麵糊，倒入電餅鐺，小火慢煎。一面微黃後翻面繼續煎。蒲公英很嫩，稍不留神就會煎糊，一定要小火，翻面後，1分鐘左右即可熟透出鍋。

作為草藥：蒲公英可以制茶泡水喝，對人體有很好的保健養生功效，並且和不同的草藥搭配，還有不同的功效作用。

【自製蒲公英茶】

第一步：挖取新鮮野生蒲公英

要盡量採挖沒有被污染的野生的蒲公英，這樣做出來的茶，才更安全可靠。蒲公英的葉子和根部都採挖回來，因為根部藥效作用更佳。

第二步：清洗蒲公英

採挖來的蒲公英葉子和根部分開，然後清洗乾淨，根葉分離比較易於清洗乾淨，一定要洗乾淨，否則做出來的茶有泥沙味道，也不幹凈。

第三步：蒸制

將洗乾淨的蒲公英葉和根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。

第四步：晾曬

將蒸好的蒲公英放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分全部曬去，也就是晒乾後，收取起來。

第五步：炒茶

這一步非常關鍵，也就是蒲公英茶和普通晒乾的蒲公英的區別所在，將晒乾的蒲公英葉和蒲公英根莖分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。放在陰涼通風處即可。

值得一提的是，蒲公英可以和其他的草藥一起搭配，適合不同人的養生選擇！

搭配一：養胃去火排毒——蒲公英玫瑰茶

材料：野生蒲公英根莖、野生玫瑰花瓣

作用：不寒不燥，去火排毒、養胃和胃、理氣解郁

做法：按照7:1的比例混合製成蒲公英玫瑰茶包。

用法：每日泡水喝，即可。一個茶包可反覆加水沖泡。蒲公英的寒性遇到玫瑰花的溫和，不寒不燥，適合絕大部分人來飲用。

搭配二：止咳潤肺、抗氧化——蒲公英桂花茶

材料：蒲公英葉、綠茶龍井、桂花

作用：清熱殺菌，去火祛痘，止咳潤肺、抗氧化、美白肌膚

做法：桂花自然陰乾，取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可。

用法：每日取一包泡水代茶飲，泡過後的茶底，可以用來敷臉，每天2-3次，每次10-15分鐘。

搭配三：刮油消脂——蒲公英荷葉茶

材料：蒲公英根、玫瑰花瓣、荷葉

作用：刮油消脂、健脾祛濕

做法：蒲公英根烘炒製成茶，荷葉、玫瑰花自然陰乾，取蒲公英根0.7g，荷葉2g，玫瑰花瓣0.3g製作成蒲公英荷葉茶包

用法：每天取一包，泡水代茶飲，可反覆沖泡！

結束語：

怎麼樣？你了解蒲公英了嗎？對於蒲公英，你還知道哪些呢？

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