揭秘一泡馥郁香醇武夷岩茶背後山場的秘密

三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天

素有「碧水丹山」美譽的武夷山，常被人說是大自然賜予人類的一塊風水寶地。而奇秀甲東南的武夷山也孕育出了茗冠天下武夷茶的生命。

在眾茶之中，武夷茶天賦秉異。雨量充沛，土壤肥沃，大自然賦予了武夷山茶園很多的先天條件。可以這樣說，武夷茶卓絕的氣質，來自山巒和溪谷孕育的結果，武夷岩茶的醇厚綿長，離不開武夷山的自然環境優勢

今天，茗善堂帶領茶友們走回秀麗的山水之中，為您揭秘一泡馥郁香醇武夷岩茶背後山場的秘密。

三坑兩澗

喜歡武夷岩茶的朋友對三坑兩澗定是耳熟能祥的，三坑指——慧苑坑，牛欄坑，大坑口，兩澗便是——流香澗，悟源澗。

三坑兩澗衛於武夷山景區中心，是武夷岩茶的核心產區，正岩茶便是出自於此，是武夷岩茶中品質最優異的茶。

為何會有茶葉品質的差異，首要因素就是茶葉的生長環境。三坑兩澗峭石林立少陽光直射遮陰條件好，土壤通透性好鉀錳含量高酸度適中，三坑兩澗久負盛名和這得天獨厚的生態環境密不可分。

著名山場介紹

山場：慧苑坑

慧苑坑

慧苑坑位於玉柱峰北麓，是武夷山岩茶產區中核心地帶，是武夷山岩茶三坑兩澗之一。它的優良土質，良好的生態保護和天然的區域小氣候，造就了該區域的茶葉有著獨特的品質，是武夷岩茶的重要產區之一。

茶樹品種代表：鐵羅漢

山場：牛欄坑

牛欄坑

從天心永樂禪寺北東方向有一條小徑，狹窄的山谷中一條溪澗常年不斷地流淌著，這條溪谷就是牛欄坑。

牛欄坑澗谷土質肥沃，日照較短，為茶樹生長提供良好環境，成為武夷岩茶的重要產區之一。

茶樹品種代表：肉桂，水金龜

山場：大坑口

大坑口

大坑口為通往天心岩的一條深長峽谷，橫貫東西，連接天心岩和崇陽溪的水系，坑澗兩邊茶園廣布，又為東西朝向，光照充足，地勢較低區較宜種植水仙，半山腰或山岡上適合種植肉桂。兩側的茶地，靜卧在樹林山嶂掩映處，吸納天地精華。

茶樹品種代表：水仙 肉桂

山場：流香澗

流香澗

沿村行數里，入谷便聞蘭。墜葉浮深澗，飛花逐急湍。流香澗，原名倒水坑，位於武夷山風景區天心岩北麓。山北諸澗，皆自西而東，獨流香澗反道西行，故名。

茶樹品種代表：水仙

武夷岩茶的發酵程度相對其它的烏龍茶區會偏高，其咖啡鹼含量明顯高於其他烏龍茶產區，再加上精湛的製作技術和獨特的焙火工藝，憑其豐富的內質「七泡有餘香，十泡有餘味」自然不在話下。

一泡岩茶它的背後往往有富饒的山場，悠揚的溪谷。

春日妖嬈，不如跟茗善堂一起走進山場深處，返璞歸真，尋找最原始的純真與故事。