剩米飯的洋出路
家裡有了剩飯你會怎麼吃？翻熱一下...炒米飯...還是熬成粥？今天咱們來個洋氣的吃法吧，用剩米飯來做焗飯。焗飯的做法很簡單，很營養，也很美味呦，保准家裡各個年齡階段的成員都會喜歡的，呵呵~
你可能會說了，我現在就想吃焗飯，但是家裡沒有剩飯，現燜一鍋能成不？我的回答是：當然可以了啦~ 焗飯不像炒飯似的，好的米飯要求粒粒分明，所以最好要用隔夜的剩米飯來做，焗飯就無所謂了，反正是要放牛奶或者高湯燉一下的，所以剩飯和新飯皆可。
今天我在這款南瓜雞肉焗飯裡面放的是牛奶，如果你不是很喜歡吃太濃的奶香味的話還可以用雞湯、骨頭湯之類的高湯來代替。還有放在飯上的馬蘇里拉乳酪就是平時做匹薩的乳酪，外貿超市和大型超市都有售，如果實在買不到，還可以用乳酪片代替，就是夾在漢堡和三明治里的乳酪片，這個比較好買，把乳酪片切成長條在飯上擺個「井」字型烤出來的效果也很棒呢！
焗飯的做法有很多，在此再和大家分享一道我在旅遊衛視《美味人生》上教大家做的蘑菇焗飯，點擊圖標可以看電視嘍，O(∩_∩)O~
【南瓜雞肉焗飯】原料：雞胸肉一塊（約120克）、南瓜220克、米飯100克、蔥花少許、馬蘇里拉乳酪少許調料：澱粉1小勺、鹽1小勺、雞粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯
做法：
1.雞肉切成塊放入料酒、澱粉腌制十分鐘。 |
2.南瓜去皮切成塊。 |
3.起鍋做油，油熱後滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白後下入南瓜塊繼續翻炒5分鐘。 |
4.倒入米飯一起炒. |
5.飯炒散後倒入牛奶中小火燉5分鐘，放入牛奶後容易糊底，要不斷翻炒。 |
6.待南瓜微軟後烹入鹽、雞粉調味。 |
7.將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中，在上面撒上馬蘇里拉乳酪碎。 |
8.將烤碗放入烤箱中下層180度烤7-8分鐘，乳酪上色後就可以了，拿出來的時候一定要貸手套，小心燙啊。 |
多說兩句：
* 不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口，最好選擇瓷質厚一些的容器，或者買的時候詳細諮詢一下商家。
* 家裡沒有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波爐有燒烤功能也能做啊~
香噴噴的奶香南瓜雞肉焗飯出爐了
來一口嘗嘗吧，O(∩_∩)O~
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