土豆餅的好吃做法

土豆營養豐富，也是家裡最常見的食材，平時炒著吃、炸著吃、燉著吃都很好吃。

煎出來的土豆餅，更是色澤金黃，外酥里嫩，當早餐或小吃都不錯。

下面就分享家裡常吃的，5種土豆餅的做法，簡單好做又美味，記得收藏哦!

【蛋奶土豆餅】

食材：大土豆1個，雞蛋1個，牛奶100毫升，鹽，糖，雞精，麵粉適量，油適量。

烹飪步驟：

1.將雞蛋去殼，入碗打散，加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。

2.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥，加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團。

3.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁。入油鍋煎至兩面呈金黃色即可。

【黃金土豆餅】

食材：土豆300克，麵粉30克，洋蔥40克，雞蛋1個，鹽適量、胡椒粉少許，油適量。

烹飪步驟：

1.土豆洗凈去皮切絲或打絲，用清水洗到水清，洋蔥去皮切絲備用。

2.把土豆絲瀝干水和洋蔥絲放一起，打入雞蛋，加入鹽拌勻。倒入麵粉、胡椒粉拌勻。

3.鍋內熱油，放入一半和好的土豆絲用勺子壓平，小火烙至兩面金黃即可。

【火腿土豆餅】

食材：大土豆1個，雞蛋1個，火腿1根，鹽，胡椒，蔥花，澱粉，油適量。

烹飪步驟：

1.土豆煮熟搗成泥，加鹽、胡椒、蔥花，磕入一個雞蛋，充分拌勻。

2.火腿切丁，拌入土豆泥中，用手團成球再按扁做成餅，輕輕拍上一點澱粉。

3.油鍋里小火炸至兩面金黃即可。

【蘋果土豆餅】

食材：大土豆1個， 蘋果1個，糯米粉50克， 麵包糠適量，檸檬汁15克，白糖10克，油適量。

烹飪步驟：

1.土豆洗凈後蒸熟，趁熱壓成泥。蘋果去皮切丁用清水浸泡，在水中滴入幾滴檸檬汁，防止蘋果變色。

2.往土豆泥里加入檸檬汁和白糖，拌勻後加蘋果丁，糯米粉，攪勻成土豆團。

3.取一小塊搓圓按扁再沾滿麵包糠，熱鍋起油，小火煎至兩面金黃即可。

【洋蔥土豆餅】

食材：土豆 1個，雞蛋 1個 ，蔥2根，洋蔥半個 ，鹽，胡椒粉適量， 麵粉1小碗，涼白開，油適量。

烹飪步驟：

1. 土豆洗凈去皮切絲，洋蔥去皮洗凈切丁，蔥摘好洗凈切碎末。

2. 準備一個大碗，裡面放入半碗麵粉，然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打入一個雞蛋，倒入少量涼白開攪勻成土豆糊。不要太稀也不要太稠，整體能粘住筷子為宜。

3. 熱鍋起油，讓油鋪滿平底鍋鍋底，七成熱時倒入土豆糊，定型後翻個，小火煎至兩面金黃即可。

這5種吃法，我最喜歡蘋果土豆餅，你更喜歡哪一種呢?