紫菜湯

紫菜湯　　第一種

　　將紫菜洗凈，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火（也就是武火）煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度打開，用中火再煮一個小時即可。

　　第二種

　　蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。

　　如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花 。隨你。

　　紫菜湯

　　一、原料：

　　1. 主料：干紫菜25 克。雞蛋

　　2. 調料：精鹽、味精、蔥花、麻油。

　　二、製法：

　　將干紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。

　　按：此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏髮。

蘿蔔紫菜湯：白蘿蔔100g、紫菜2g、姜5g、鹽2g、香油1ml、高湯500ml、大蔥少許。

蘿蔔絲紫菜湯的做法：

1、白蘿蔔洗凈切絲；

2、砂鍋中放入高湯、薑片煮開；

3、放入蘿蔔絲大火煮開；

4、轉小火煮3分鐘；

5、加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒蔥葉絲。

6；再加入雞蛋 出鍋

蝦皮紫菜湯：

材料

　　主料：蝦皮25g，紫菜5g　　輔料：醋，香油　　微波爐做法：　　1. 取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。　　2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，放入雞蛋攪勻，再入轉微波爐半分鐘。　　3.取出後，加醋，香油調味即可。