花生紅豆煲鳳爪

主料：雞爪

　　輔料：花生、紅豆、鮮姜

　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

　　烹制方法：

　　1、將雞腳洗凈爪尖去掉，花生、紅小豆洗凈泡10分鐘備用；

　　2、取一沙鍋，將花生、紅豆、姜、雞腳一起放入，加適量水，待湯煮沸後放入雞精、料酒轉小火燉1小時左右，開蓋後加鹽、胡椒粉調味即可。

　　特點：理氣補益，生津健脾，更具美容功效。