蘑菇燴蛋白

有人問我懷孕五個月應該吃些什麼樣的食物呢？此階段為適應孕育寶寶的需要，孕媽媽體內的基礎代謝增加，子宮、乳房胎盤迅速發育，需要適量的蛋白質和能量。胎寶寶開始形成骨骼、牙齒、五官和四肢，同時大腦也開始形成和發育，因此保證孕媽媽對營養素的足量攝取至關重要。考慮到胎寶寶骨骼發育和即將開始的視網膜發育，應注意補充維生素A和鈣，防止鉛攝入。

1、蛋白質：每天的供給量以80～90克左右為宜。這幾乎是一個女性成年後對蛋白質需求量最大的時期。為保證你的子宮、乳房發育以及血液中蛋白質的需要，並維持胎兒大腦的正常發育，應該適量增加優質蛋白質，如豆製品、魚、肉、蛋、動物內臟等。 不過吃動物肝臟一周不宜超過2次。

2、碳水化合物和脂肪：此階段比未懷孕時需增加熱量約10%～15%，即每天增加200～300千卡熱量。為滿足熱能需要，應注意調劑主食的品種花樣，如大米、高粱米、小米、玉米、薯類等。這樣不僅能滿足准媽媽基礎代謝率增加所消耗的能量，還能提供胎寶寶腦細胞形成和活動所需要的能源。

3、維生素：為了幫助身體對鐵、鈣、磷等營養素的吸收，這個月也要相應增加維生素A、維生素D、維生素E、維生素B和維生素C的供給。由於維生素D有促進鈣吸收的作用，估每日的維生素D需要量為10毫克……

4、水和無機鹽：適量補充鈣、鐵、銅、鋅、鎂、鈉燈微量元素，攝鈣量至少達到1000毫克；每日的攝鹽量以5～6克為宜，水堅持每天6～8杯……

原料：

雞蛋、蘑菇、小白菜。

調料：

鹽、澱粉。

做法：

1、雞蛋洗凈，放入冷水鍋煮熟撈出，用冷水浸涼，再剝去殼，切成四瓣，去掉蛋黃。

2、蘑菇切成片，小白菜摘去邊葉洗凈切小。將油燒到7成熱時，下入蘑菇、小白菜翻炒數下。

3、再下入蛋白翻炒，加入一小碗水，中火收汁。

4、撒入鹽和胡椒粉，用濕澱粉調稀勾芡，裝入盤內即成。

健康提示：

孕婦適量食用蘑菇，可以有效地補充營養，能有效增強機體免疫力，還可補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏。

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