這樣冷的天適合吃這個！

07-08

這道砂鍋白菜豆腐，口味清淡、製作簡單、湯鮮味美，是非常適合冬季吃的一道菜。

中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合日常食用。

凍豆腐富含蛋白質，氨基酸。有益氣和中，潤燥生津，清熱解毒的特點。

具體製作方法

1準備食材。白菜適量、凍豆腐1塊、粉絲1小把。2將白菜切塊，豆腐切塊，姜切末備用。(可再放些姜，會更暖和)3鍋中倒入一點油，油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。4往鍋中倒入適量的水，然後再放入2小勺鹽大火燒開。（如果喜歡喝湯，可以多放一些水）5將鍋中的水倒入砂鍋中。

6將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。7將粉絲放入鍋中燉5分鐘。（因為是乾粉絲，所以燉的時間要長一點，如果是泡發後的粉絲，則不需要燉太久8將白菜放入鍋中9出鍋前再撒少許雞精，香油即可。

是不是垂涎欲滴了呢？快快動手做起來吧！