平視 | 數據顯示，可樂、薯片等洋垃圾食品，正在遠離中國兒童的餐桌。

07-08

為了鼓吹美國垃圾食品，以精明著稱的股神巴菲特說：「我查過死亡率統計表，表上顯示，六歲兒童的死亡率最低，所以我決定像6歲孩子那樣吃東西。這是最保險的做法。」

根據他這一說法，那麼他每天的自助食物包括早餐的巧克力冰淇淋、5瓶可樂（工作時喝普通的，在家喝櫻桃口味的）以及大量的薯條。儘管如此，80多歲的他仍能精力充沛地對待工作。

比爾蓋茨每天3到4罐可樂，特朗普喜歡「牛排、漢堡、義大利面和炸薯條，所有我們不應該多吃的他都喜歡。」

如此說來，可樂、冰激凌、漢堡薯條、速食麵。。。。這些垃圾食品，是億萬富翁們的心頭好，想必肯定很健康吧？——不過，除了智商低於80的人之外，估計誰也不會相信他們的說法吧。要知道，比爾蓋茨的營養廚師班子年薪都是按百萬美元計算，花了這麼多錢，他就成天吃可樂漢堡？呵呵！

曾幾何時，我們這些垃圾食品不僅是美國財閥們成天掛在嘴邊宣傳，而我們也十分信任和迷戀。可樂，玻璃瓶裝的，喝完瓶子還可以回收再利用，大夏天小賣鋪，還專門用棉被蓋著冰箱，買一瓶還要翻開棉被找啊找，喝一口，真驗證廣告台詞「冰冰涼，透心涼」。回憶中，誰家裡冰箱有這麼幾瓶冰的可口可樂，絕對引來小夥伴們的羨慕嫉妒~

還記得小時候，爸媽為了逼我們讀書，就說考試考得好，就獎勵一頓肯德基，想吃什麼就點什麼，90年代的肯德基，彷彿是一種西式大餐，只有特殊日子才難得吃這麼一回。

速食麵就更不用說啦，哪天大人下班晚，速食麵打兩個雞蛋，再撒上一把蔥花就是最好的晚餐，紅燒牛肉味咕嘟咕嘟冒著泡，遠遠聞著就流口水，如果再加上一兩根火腿腸或者滷蛋，那簡直就是人間美味。出門旅遊，速食麵與綠皮火車更是一對「伴侶」，難捨難分！

如今呢？可樂、肯德基、速食麵，似乎離我們越來越遙遠~

五一小長假里大家各種美食美景樂不停，外出遊玩大家在飲料的選擇上面越來越注重健康，西式快餐也只作為應急的存在，沒人再把它當做是一種「美食」來享受。

作為曾經是美式生活潮流代表的肯德基與麥當勞，現今正出手中國業務，才有了改名金拱門的熱門新聞。可口可樂出售中國裝瓶業務的特許經營，授權給中糧集團和太古股份。

據可口可樂財報顯示，2017年可口可樂全年凈收入354.1億美元，同比去年下滑15%；實現毛利潤221.54億美元，同比下滑13%。

可樂的風光不再很大程度上是因為大家健康意識的覺醒，作為一款典型的美式軟飲料它具有以下讓人們難以忽視的壞處：熱量過大引起肥胖；阻礙鈣吸收引起骨質疏鬆；酸性高導致蛀牙。還有大量地飲喝可樂，可能會導致人睡眠系統紊亂，使人失眠、興奮、緊張，使睡眠質量下降等等不健康的影響。

實際上為了迎合大眾口味的轉變，在低糖低熱量方面，可口可樂先後推出過健怡可樂、零度可樂、綠色可口可樂(Coca Cola Life)等產品，試圖不斷用新的健康概念來吸引消費者的注意力，但是大家貌似不來電。

同樣遭遇的還有肯德基與麥當勞，作為美式快餐的領軍者，2013年成了兩家邁不過的一道坎。

這一年百勝中國的營業利潤下滑了23.5%。

麥當勞呢？根據財報，它旗下包括中國在內的高增長市場2013年營利也下滑了5.5%。

洋快餐風光不再的背後，是市場的變化。從美國到中國，快餐業也迎來消費升級的新風口。

滿城風雨的蘇丹紅、供應商福喜過期肉事件、奇怪肉雞養殖、抗生素事件，讓傳統快餐店的「垃圾食品標籤」在我們心中早已根深蒂固，健康飲食越來越成為我們關注的焦點。

在洋快餐的發源地美國，據餐飲研究諮詢機構的一份調查，出生於1977-1995年的美國人——就是我們常提的消費主力軍，每月至少去一次麥當勞的人數比例，2014年比2011年僅微增了0.3%。因為大家現在更傾向去休閑快餐廳這種介於傳統快餐和正餐餐廳之間的一種新類型，比傳統快餐更營養、比正式餐廳更快捷的優勢，正在迅速俘獲少年少女們的心。

相比於只是風格不在的軟飲料和西式快餐來說，速食麵則遭遇了斷崖式的下跌。世界速食麵協會統計數據顯示，2013年至2016年，我國內地和香港速食麵年銷量減少約80億包。

小泡麵折射大轉折。速食麵銷量下降的背後，是人們生活方式、消費結構的變化。我國是全球最大的速食麵產銷國。自上世紀90年代以來，中國速食麵營業額一度連續18年遞增。2013年，中國內地和香港速食麵總銷量達462.2億包，平均每秒打開1465包速食麵。

有媒體列舉了中國速食麵銷量下降的幾條原因，包括農民工返鄉潮、更加便利的交通不用泡麵充饑、普及的網路和外賣APP等。截至2017年6月，我國網上外賣用戶已達2.95億。媒體評價說，外賣是另一種形式的「快捷食品」。

於是速食麵變成了不少人眼中「偶爾才會想到，但也不會碰系列」的垃圾食品。

現在想想，可樂、肯德基、速食麵銷量下降，正是一個時代離我們遠去。

它們銷量下滑的背後是人們消費結構的轉變，反映出我國消費正在升級。與最初『吃飽』的觀念相比較，我們更需要的是『吃好』，是健康營養的膳食。

@唐萌：吃好睡好，便是對自己最大的好。

@一個人走夜路54541：貴，而且也不營養，外賣也沒多貴，還不如吃外賣呢。

@套路不深哪有觀眾：速食麵，肉都沒有，還都是香精、防腐劑、油，雖然便宜但是我更願意點外賣。

@Muffin-馬：讀書那會兒肯德基高大上，吃必勝客那得過節，現在…呵呵，極少去吃了，很不健康還很貴。

@鄭希華1981：洋快餐也不是什麼有營養的食物，慢慢地就被認知，被淘汰，銷售額下滑是必然的結果。

@NAN_SEN：垃圾食品以及碳酸飲料，早就不吃啦，現在吃中式快餐比較多點，健康。

@馹的啊：都是調出來的美味，本質是垃圾，轉基因薯條，轉基因番茄醬，可樂里的轉基因玉米果糖，氫化植物油冰淇淋。

好了，接下來還是讓我們繼續欣賞漢服之美，聽這曲芳唱古韻中國風《苦晝短》吧。