不同種類食物油，功效大不同！你吃對了嗎？

主子們家裡經常備的肯定有花生油啦，玉米油啦，今天御兒就來說說這些油。不要以為沒什麼，其實不同種類的油，若是吃對了，對身體的幫助可大了呢！

玉米油

玉米油又叫做玉米胚芽油，是從玉米中提煉出來的，顏色澄清透明，氣味清香撲鼻，適用於烹炒和油炸。

適用人群

動脈硬化、糖尿病患者

營養成分

不飽和脂肪酸、維生素E、亞油酸

功效

玉米油是中國人家中必不可少的一種油，它的不飽和脂肪酸高達80%-85%左右，能改善血液粘稠度；玉米油對於血液中的膽固醇有溶解作用，能減少患上動脈硬化的幾率，還能預防糖尿病；亞油酸有很好的美膚作用，讓皮膚滋潤，水嫩有光澤；維生素多樣，便於人消化。

食用禁忌

食用時不要加熱至冒煙、燒焦，會產生過氧化物，長此以往，對身體不好；不可反覆使用；要擰緊蓋子，避免和空氣接觸；避免置放在陽光下。

花生油

花生油顏色淡黃，色澤清亮，花生味道濃烈，是一種易消化的油類。

適用人群

動脈硬化、冠心病患者

營養成分

不飽和脂肪酸、微量元素、膽鹼、磷脂

功效

花生油可以分解人體多餘的膽固醇，形成膽汁從而排出體外，降低膽固醇含量，預防心腦血管疾病；花生油的微量元素還可以保護血管壁，防止血栓的形成，有助於預防冠心病；花生油中的膽鹼還可以提高人的記憶力，防止老年痴呆。

食用禁忌

花生油要儲存在15°C以下，如果溫度過高，其中的營養物質會氧化進行分解。

橄欖油

橄欖油在西方被稱為「液體黃金」，可見它的營養成分有多高。橄欖油是由新鮮的橄欖直接冷榨而成，不經過加熱和化學處理，保留了純天然的養分。

適用人群

一般人都可食用

營養成分

不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿蔔素、抗氧化物、角鯊烯

功效

橄欖油當中的不飽和脂肪酸的ω－3脂肪酸，能有效抑制癌細胞生長，降低腫瘤發病率；橄欖油含有豐富的維生素A/D/E，胡蘿蔔素等脂溶性維生素，抗氧化極強，吸收消化率高，能減少胃酸、胃炎等胃腸道疾病的發生；橄欖油中的角鯊烯能使皮膚保持彈力，防止肌膚衰老，用橄欖油塗抹皮膚能防止皮膚癌的發生。

食用禁忌

橄欖油最好直接食用，避免加工，這樣會使橄欖油的清新自然發揮到極致。

大豆油

大豆油取自於大豆種子，現在市面上很多都是壓榨大豆油。

適用人群

腸胃不好的人、幼兒、老人

營養成分

亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸

功效

大豆油油脂含量極高，腸胃不好的主子們可以經常食用，能改善腸胃，有潤腸的作用；一般小孩缺乏亞油酸，皮膚會幹燥，發育也變得遲緩，老人缺乏亞油酸，會引起白內障，因此大豆油非常適於老人和幼兒食用。

食用禁忌

大豆油有一定保質期，要按時食用完。

芝麻油

芝麻油又稱為香油，是從芝麻中提煉出來的，香味醇厚，人們喜歡在菜里滴上幾滴，作為調味劑使用。

適用人群

一般人都可食用

營養成分

維生素E、亞麻酸

功效

香油中含有豐富的維生素E和亞麻酸，維生素E有抗氧化作用，能促進細胞分裂、軟化血管，對保護心腦血管有好處；亞麻酸極易被吸收，有助於消除動脈壁上的沉澱物；香油特殊的香味還能刺激食慾大漲。

食用禁忌

腹瀉、急性腸胃炎的主子們，禁止食用，會加重病症。

要御兒來說，根據自己的體質選擇對的油，保准身體會越來越棒～