【芋頭髮芽能吃嗎】

第六步，檢查根須部位還有一個方法，就是查看沙眼，在芋頭根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去帶土的小洞，芋頭就較粉的，品質也較為優良;如果外皮較光滑則不是很粉。

第七步，檢查芋艿頭的橫切面紋理。一般大的芋艿頭賣家都會切半出賣，這時候要觀察芋艿頭的橫切面紋理，如果橫切面上紫紅色的紋絡越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，則肉質越差。

最後，其實這一步也算不得方法，只是提供一個選擇，目前而言，奉化是中國芋艿頭之鄉，所以正宗的奉化芋艿頭一般都是佳品，可以優先考慮。

芋頭的營養價值十分豐富，其營養保健作用也非常強大，因此，人們一定要好好的利用芋頭來養生，如果你不知道芋頭髮芽能吃嗎?為了保險期間，也可以挑選更精緻的芋頭，而且買回去不要存儲的太久，最好吃新鮮的芋頭，當然，發芽的芋頭也可以吃。