維生素K與各種維生素的關係 | 營養知識

維生素K與維生素C有協同作用。維生素K能對抗維生素A所引起的一系列反應，大劑量維生素A可引起出血，還可以引起大鼠橫結腸溶酶體中β-葡萄糖醛酸酶、酸性磷酸酶和芳基磷酸酯酶活性增加，以及肝臟溶酶體中芳香磷酸酯酶的過量釋放等，給予維生素K則有預防效果，內服維生素A類製劑可減少維生素K在腸中的吸收。

維生素K與維生素E和輔酶Q不僅在化學性質上類似，而且在生物作用上也有相似之處，維生素K1還原時，可轉變成萘生育酚，後者具有10%的維生素E生物活性和0.5%的維生素K1活性。維生素E氧化時可轉變成α-生育醌，後者無維生素E作用，卻具有微弱的維生素K樣抗出血效果。採用有機溶媒提取法或照射法可使某些純化酶製劑失效，若隨後在其中加入維生素K可使已失效的純化酶製劑重新被激活，若以維生素E或輔酶Q取代維生素K也有同樣效果。

維生素K和維生素E在機體的某些方面可以互相取代，飼料中缺乏維生素E或K可導致大鼠不育症，加入維生素E可使大鼠全部恢復生育，若加入維生素K則可使部分動物恢復生育。維生素K尚可預防缺乏維生素E引起的大鼠腦軟化，給缺乏維生素K大鼠注射大劑量維生素E，雖然不能影響低凝血酶原症的發展，但可完全或部分預防維生素K缺乏所固有的一系列代謝變化。富含維生素K的飼料不能防止缺乏維生素E引起的肌營養不良症，但可明顯減弱缺乏維生素E所致的尿中肌酸係數的上升。

維生素K常用於治療以下幾種常見的維生素K缺乏症，如新生兒自然出血。阻塞性黃疸、吸收不良綜合征、口服抗凝劑過量、腸內滅菌綜合征、蛋白質喪失綜合征等。

近年來，又用以治療平滑肌痙攣（如胃腸及膽管痙攣）、慢性肝炎、還可與皮質激素合用以治療風濕性或類風濕性關節炎，用於癌症之治療可以提高放射治療的效果。尚有報導用大劑量維生素K注射，可以明顯改善多發性硬化及肌營養不良患者的癥狀。

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