上班族必吃的養眼食物，你吃對了嗎？

　　維生素A和β-胡蘿蔔素：有助於補肝明目，減輕雙眼疲勞。維生素A首要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能供給維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。　

　　維生素C：對雙眼也非常有利。人眼裡維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年紀增加，維生素C含量顯著降低，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變形性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

1、菠菜

富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

2、西紅柿

富含豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的效果，烹煮過程中不易損壞。

3、青椒

富含豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等養分素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

4、棗

營養非常豐富，富含對人體有利的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有「活維生素丸」的美稱。

5、枸杞子

富含豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康雙眼的必需養分。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的成效。

6、胡蘿蔔

富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其間以維生素A的含量最多，其效果和魚肝油類似。此外，胡蘿蔔還富含豐富的胡蘿蔔素，可保護雙眼和肌膚的健康。

7、韭菜

富含維生素A原、維生素C，還富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮髮油等。另外，韭菜還富含抗生物質，具有調味、殺菌的成效。

8、杏

富含適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。