紅糖、黑糖、赤砂糖到底有什麼區別？聽聽20年老糖農怎麼說

07-08

很多人都知道紅糖是一種營養品，尤其是女性朋友常常會拿來喝，不僅要以用來緩解生理期的疼痛，還可以補充失去的血氣，是一種女性必備品。

不過許多人在買紅糖的時候會發現，雖然很多都是寫著紅糖，但是買回來後才發現，有的朋友買到了營養價格極低的赤砂糖，還有的買回來的紅糖卻成了黑糖，這讓他們都非常混亂，傻傻分不清楚到底是好是壞。

老糖農說，其實這三種糖都有一個共性，那就是都是用甘蔗汗製作的。不過這裡面也有很多區別。

紅糖:從生產工藝來說，紅糖最簡單。傳統的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工，再進行乾燥，就得到了紅糖。

黑糖：黑糖也屬於紅糖，它的顏色更深，只是因為提煉過程中的溫度和時間不同，並不代表它的有益成分就更多，因此不用過於迷信黑糖。

赤砂糖：這種糖的營養價值是最低的，是在用甘蔗熬製成白砂糖後，再用剩餘的糖渣製成的，可以說就是廢料利用，賣得也便宜。大多數人在超市買的便宜紅糖都是這種赤砂糖。

老糖農提醒：不管是黑糖還是赤砂糖，很多都是打著紅糖的名稱來賣的，只因為大家都知道紅糖的好，同時也需要紅糖作為日常食用。建議不要買超市那些散裝的赤砂糖，可以買那些袋裝的紅糖，或者是黑糖，這兩種營養都是不錯。