金絲瓜卷_金絲瓜卷的做法,怎麼做,如何做 - 江西菜做法視頻圖解大全

金絲瓜卷怎麼做才好吃？其實金絲瓜卷的做法非常簡單，並不一定要看金絲瓜卷做法的視頻菜才能學會，跟著金絲瓜卷的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

製作材料

金絲瓜卷的做法

菜系及功效：江西菜 便秘食譜 減肥菜譜 明目食譜 清熱去火食譜 工藝：腌

金絲瓜卷的製作材料：

主料：黃瓜500克,胡蘿蔔200克

調料：白砂糖5克,香油50克,鹽20克,子姜25克,味精5克

金絲瓜卷的特色：

此菜綠皮黃心，鮮嫩脆香，清淡爽口。

金絲瓜卷的做法：

1. 把黃瓜洗凈消毒，用刀切成6 厘米長的段，然後滾刀片成薄片，不要斷刀，黃瓜皮要連著；

2. 用精鹽，把片好的黃瓜腌一腌備用；

3. 黃胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲，用開水燙一下，加精鹽、味精拌勻；

4. 鮮姜去皮洗凈，切成絲；

5. 用涼開水把腌好的黃瓜洗一洗，擠干水分；

6. 擠干水分後的黃瓜放在菜板上鋪平，中間卷上黃胡蘿蔔絲，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗細為好，擺放在一個小盆里；

7. 把小鍋刷洗乾淨坐到火上，放香油、味精、白糖，燒開離火；

8. 涼後的味汁倒入黃瓜卷里泡好，用一個盤子扣上即成。

9. 吃時碼放盤中。

金絲瓜卷的製作要訣：

卷黃瓜皮卷時，包好的原料不要卷得太粗，以免影響成菜的美觀。