徽州毛豆腐 吃後感, 親身評測~~~~~
07-08
徽州毛豆腐吃後感, 親身評測~~~~~~~~~~~~~~~~~~~徽州毛豆腐 吃後感， 親身評測~~~~~~~今天終於有幸吃到徽州毛豆腐， 滿懷期待地去吃了一頓， 現在談談這種食物的感受。圖片整理有點慢， 請各位耐心等待， 嚴重鄙視插樓的， 可以使用只看樓主忽視他們。一Eve一: 怪不得看起來像臭豆腐呢
1樓 2012-08-12 00:16
以前看過CCTV的《為你服務》節目， 介紹過安徽的毛豆腐， 看了非常想吃， 後來又看到舌尖上的中國， 我覺得我按捺不住了， 在團購上， 看到杭州一家徽菜餐館有團購， 而且在家附近， 馬上訂了下來。
熱氣騰騰的鐵板毛豆腐， 醬料碟有蔥花、辣椒醬和香油。 我迫不及待地夾了一個粘上辣醬， 我看到舌尖上的中國是粘上辣醬直接炭火上烤， 看得我直流口水。
舌尖上的中國有說毛豆腐比臭豆腐更為極致， 本來以為會很臭， 但是聞起來不太臭， 有一股獨特的味道， 稍微帶著一點酸澀， 還有一點苦， 但是再次細細聞一下， 又沒有苦味， 帶著大豆的清香。
毛豆腐的內部經過發酵， 變得非常鬆軟， 有點粉粉的， 外皮有點韌度， 鐵板非常多油， 入嘴是滿嘴的油香味， 又帶著毛豆腐獨特的清新臭味， 細細慢嚼， 毫不費力地毛豆腐就已經吃下去了。這次吃毛豆腐， 稍微有點小失望， 因為沒有達到我期望中的那種極致美味， 因為視頻上給予我太大的期待了， 雖然不臭， 但是想說愛上這道食物還不太容易， 沒什麼特色讓人留戀， 難道是這家菜館不正宗么， 其他菜我們沒怎麼吃， 特別是那個油爆蝦就放了一點胡椒粉， 沒什麼吃頭。。。
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