降壓食療葯膳

07-08

降壓食療葯膳養生保健 1）鮮芹菜汁--功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取出後切碎絞汁，每次服1小杯，每日2次。2）一號降壓茶--功效：清熱平肝，活血化瘀，生津止渴。可降脂、降壓，也可防治冠心病。用蘿布麻葉6克、山楂15克、五味子5克、冰糖適量，四味用開水沖泡，代茶飲，不限量。3）二號降壓茶--功效：去淤生新，消食健胃，補中益氣。適用於高血壓偏於陰虛和血脈淤滯者。用冰糖50克、食醋100克。將冰糖放入食醋中溶化，每次服10克，每日3次，飯後服用，潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。4）海帶決明湯--功效：清熱明目，降脂降壓。海帶30克，草決明15克。將海帶洗凈，浸泡2小時，連湯放入砂鍋，再加入草決明，煎1小時以上，飲湯，吃海帶。血壓不太高者，1日1劑，病重者可每日2劑。5）荷葉米粉肉--功效：健脾養胃，升清降濁，有降血脂作用。取新鮮荷葉5張，瘦豬肉250克，大米250克，精鹽、醬油、澱粉等各適量。先將大米洗凈用砂盆搗成米粉;豬肉切成厚片，加入醬油、澱粉等攪拌均勻，備用;將荷葉洗凈裁成10塊，把肉和米粉包入荷葉內，捲成長方形，放蒸籠中蒸30分鐘，取出即可，佐餐食用。

高血壓對症食療方

癥狀一：頭暈目眩、頭痛面赤、心悸氣粗

①、海帶 100克，草決明30克，煎湯，吃海帶飲湯，每日1次。②、海帶30g，冬瓜150g，薏米12g加水適量煮作湯飲。每天一次，重症者可早晚各一次。在食時，可加少許白糖調味。③、芹菜粳米粥：芹菜（連根）60克，粳米60克，將芹菜切碎與粳米同煮粥。每天早晚服食，連服7～8天。④、馬蹄玉米湯：鮮馬蹄10個，海帶、玉米須各15克，煎湯服食，每天兩次。或用海帶、綠豆各60克，煮爛後調味服食，每天1劑，連服5～6天。

癥狀二：耳鳴目眩、心悸煩躁、失眠多夢

①、豬膽汁120g，綠豆粉60g。將膽汁、綠豆粉混合拌勻，晾乾研末，每次服6g，每天2次，早晚服。②、醋浸花生米：花生米適量用醋浸泡一周後食用，每次10粒，1日兩次，可長期食用。③、芹菜苦瓜湯：芹菜200克，苦瓜60克，同煮湯飲。或芹菜210～420克，紅棗2～4個，加水適量或開水沖泡，代茶飲。或鮮芹菜250克，用沸水燙兩分鐘，切碎，攪汁，開水沖服。每天1次，連服數天。

癥狀三：食欲不振、面色蒼白、頭暈目眩、肢冷無力

鮮葛根60g，粳米60g，沙參、麥冬各15g。先將葛根洗凈，去皮切塊，與沙參、麥冬共浸一段時間，攪成漿，靜止沉澱後取其粉，再晒乾備用，每日將此粉15g加粳米熬粥服用。

癥狀四：煩躁易怒、口苦口乾、便秘尿黃

芹菜連根60g，粳米60g。芹菜全株帶根洗凈切段，粳米先加水適量煲粥，芹菜後下，將好時加鹽少許調味。每天早晚服。

癥狀五：健忘易倦、面頰潮紅、小便黃赤、大便秘結

淡菜20g，松花蛋一個，先將淡菜洗凈，焙乾研末，每晚用松花蛋蘸淡菜末服用。

癥狀六：心悸、腰腿酸軟、夜多小便、失眠多夢

①、鮮豆漿2碗，粳米60g，冰糖少許。以豆漿代水加粳米煮粥，粥好後加糖調味。每天早晚飯前服用。②、香菇湯：鮮蘑菇或香菇30克（干品減半）。煮湯喝。每天1次，日期不限。③、海參湯：海參與冰糖各適量。同煮湯。每天早晨空腹飲用，可常服。

癥狀七：因高血壓眼底出血

黑木耳6g，洗凈，清水浸泡一夜。放鍋內蒸一小時，加冰糖適量，睡前服，一個療程為12天。需連續服用，配合藥物可取得良好的療效。

癥狀八：頭昏眼花、眩暈耳鳴

菊花150g，炒食或煮湯吃。要常服用。

通常降血壓的食物：

1．芹菜2．蘆筍3．薺菜4．苦瓜5．洋蔥6．大蒜7．蔥8．菊花9．茄子10．番茄11．山藥12．冬瓜13．槐花14．荷葉15．玉米須16．綠豆17．豌豆18．蘋果19．香蕉20．柿子21．山楂22．西瓜23．枸杞24．菊花25．黑芝麻26．核桃仁27．紅棗28．紫菜29．海帶30．腐竹31．牧蠣32．蝦皮33．香菇34．銀耳35．黑木耳36．靈芝37．絞股藍38．茶葉

高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：　　適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。　　應忌的食品---番薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食品

　　適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

　　應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）

③脂肪類食品　　適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬　　應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食品　　適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）、海藻類、菌類宜煮熟才吃。　　應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芥菜、蔥、芥菜）

⑤其他食物　　適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料　　應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡

高血壓的生活常識

1、緩慢起床：早晨醒來，不要急於起床，先在床上仰卧，活動一下四肢和頭頸部，使肌肉和血管平滑肌恢復適當張力，以適應起床時的體位變化，避免引起頭痛、頭暈。然後緩慢坐起，稍活動幾次上肢再下床活動，這樣血壓不會有大的波動。

　　溫水洗漱過熱、過涼的水都會刺激皮膚感受器官，引起周圍血管的舒縮，進而影響血壓。用30℃--35℃的溫水洗臉、漱口、刷牙最為合適。

　　2、飲水一杯：洗漱後飲白開水一杯，既有洗胃腸的作用，又可稀釋血液，降低血液黏稠度，改善血液循環，降低血壓，防止腦血栓。

　　3、晨練：散步、做柔軟體操、打太極拳等等，這樣可增強血管的舒縮能力，緩解全身中小動脈的緊張度，有利於降壓。

　　4、耐心排便切忌排便過急，屏氣用力，那樣有誘發腦出血的危險。盡量採取坐便式，這樣可持久，蹲著易疲勞。如有習慣性便秘者，要多吃蔬菜、香蕉等水果和纖維素多的食物，克服排便困難。

　　5、早晨清淡：牛奶、豆漿，雞蛋或麵包，饅頭，清淡小菜即可。不可過飽。

　　6、午後小睡，午餐要豐盛，要葷素搭配，但不宜油膩，同樣不可過飽。餐後稍活動，再小睡一會兒。無條件睡時，可坐在沙發上閉目養神或靜坐，這樣有利於降壓。

　　7、晚餐宜少晚餐宜吃易消化的食物，除乾飯外，應配些湯類或粥類，不要怕夜間多尿而不敢飲水。進水量不足可使夜間血液黏稠，促使血栓形成。

　　8、睡前洗腳按時就寢，上床前用溫水洗腳，然後按摩雙足及雙下肢，促進血液循環。入睡前閉目靜坐片刻，自然入睡，不用安眠藥。

疏泄情緒古人說「大怒傷肝」，現代研究發現，暴怒之下體內多種激素釋放倍增，可導致血管痙攣、血壓升高。高血壓者應學會息怒、制怒，胸懷大度，寬以待人，善於避開激惹。已激發起來的怒氣，只可疏泄化解，不能遏止壓抑。可向至親好友傾訴衷腸，或通過適度的體育運動消耗能量，化解憤怒。

醋療：

一、[醋泡黃豆]——調節血脂療效好將生黃豆洗凈後晾乾，與老陳醋以1：2的比例在陰涼處密封浸泡3個月左右。每早醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用400毫升的涼開水稀釋後空腹服用。

二、[醋泡雞蛋]——醋蛋養生效果好

取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然後將1個洗凈的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30~45天為1個療程。醋蛋可防治動脈硬化，腦血栓，高血壓，心肌梗塞，骨質增生，糖尿病，風濕病和失眠等症。

三、蜂蜜、老陳醋適量，根據自己口味用溫開水調和，早上空腹喝1-2杯，或直接用保健醋（特別是東湖保健醋）。

四、降壓—用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。