在休閑農業規劃設計中如何提升項目吸引力和遊客的體驗度？

近幾年來休閑農業提升項目整理中發現，很多休閑農業項目花費了大量的資金進行景觀改造與修復，卻沒有得到遊客的認可，遊客平均逗留時間短、完全沒有融入項目的情況屢見不鮮。究其原因，主要在於當前很多休閑農業項目的開發尚停留在景觀的營造層面，單純追求視覺上的效果，沒能帶給遊客全方位的體驗。正如約翰·O·西蒙茲在他的《景觀設計學——場地規劃與設計手冊》提出「規劃不是形式、空間與形象，不是場所和物體，而是規劃體驗，一種人性的體驗。」既然是人的體驗就不能僅僅停留在視覺上，而是五種感官的綜合調動，是多元的、整體的。如果只強調視覺層面的感受，勢必會造成其餘四種感覺的缺失，不利於激發遊客對休閑農業項目的全方位融入。因此，一諾規劃認為休閑農業項目在景觀設計的基礎上，應該導入「五感體驗式設計」的理念。「五感」體驗式景區設計是指從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺五種感官體驗層面，對休閑農業項目進行規劃設計的一種新的理念。一視覺設計視覺設計主要體現在休閑旅遊服務設施和景觀環境上。1、休閑旅遊服務設施休閑農業項目中的服務設施建築除了要滿足住宿、餐飲、服務這些基本的功能需求外，還承擔著體現休閑農業項目風貌特色的任務。建築風格、形式、材料和色彩的運用要以恰當的尺度和比例，合理布局，集中地、創造性地展現地域特點和文化特色。如在休閑農業項目中，項目組在原址基礎上最大限度地保留建築原始風貌，並強化當的建築特點對休閑農業項目內的建築做復原設計。

2、景觀環境景觀空間的布置和景觀元素的設計需要根據不同的基地類型，一諾規劃總結了一些普適性原則以供探討。

景觀風格與休閑農業氣質相一致原則。這是休閑農業設計的一項基本原則，山嶽類型的休閑農業項目不可能與海島風格的景觀相匹配；古色古香的古鎮街區中不宜出現太多現代的景觀材質，例如大理石、玻璃幕牆、馬賽克等。

因勢利導，避免過度設計。對資源型休閑農業項目而言，其本身高品質的自然風光就是吸引力，設計應是「綠葉」，突出休閑農業資源的天然性和原真性，避免過度設計。

尊重人性規律，創造舒適體驗。在休閒遊樂中，導致遊客疲憊的主要因素是：步行距離、景觀吸引力和氣候條件等。游線的設計要盡量減少遊客的疲憊程度。一般情況下，遊客在吸引力不足、氣候不佳的環境內適宜的步行長度是380米，約3分鐘的路程；在氣候條件較好或是有雨棚、拱廊等庇護物，同時具有吸引力的環境中適宜步行的長度是750米，約10分鐘的路程。因此設計應根據項目的實際情況，適當地設計停駐點，如景觀亭、觀景台、坐凳等，使遊客勞逸結合。

3、視覺走廊設計休閑農業項目遊覽路線時，應充分考慮遊覽過程中視域的變化帶給遊客的心理感受，對視覺走廊或貫通或遮掩，遊客在遊覽中，既能體會到開闊的場景，又能感受到幽深的意境。

在一些森林型項目設計中，休閑農業項目的游線上設置了眺仙台來俯瞰整個峽谷的開闊場景，又通過霧森來營造尋仙的意境，還利用傳奇彩色故事構思出的特色景觀，整條游線有序、起迭、漸變、高潮、尾韻。

二聽覺設計瑟瑟風聲、鳥唱蟲鳴、雨打芭蕉、梵音頌唱、松海濤聲殘荷夜雨……聲音給休閑農業項目增添了無限意境。對這些聲音進行梳理，大致可以分為以下幾類：以風聲取境、以雨聲取境、以水聲取境、以梵音、鐘聲取境、以蟲鳥聲取境等。例如以風聲取境的承德避暑山莊「萬壑松風」建築群，近有古松，遠有岩壑，因風入松林發出瑟瑟濤聲而得名；以梵音、鐘聲取境的峨眉山，當行走在茂密的山林中，似有似無的聽到潺潺的梵音傳來，卻又看不到被密林遮掩住的寺廟，頓時有羽化而登仙之感。造景中可借用多種植物或場景，以風、雨、水、鍾、蟲等元素結合場景來構建極具詩意的聲境。在聽覺設計上可以分為：正設計、負設計和零設計三種。1、正設計：即「無中生有」之意比如在規劃營地時，策劃篝火晚會、音樂節、特色劇場等可以帶來聽覺體驗的活動。另外我們也可以通過背景音樂和表演性聲音的植入，給遊客帶來更多深刻的體驗，例如在寺廟中播放梵音、在流水邊播放潺潺水聲等等。2、負設計：實際為「減噪設計」在一些整合規劃項目中，遊客服務中心和停車場周邊以當地特色音樂掩蓋遊客喧嘩的嘈雜聲；在度假酒店附近種植具有減噪功效的樹木以隔離道路上車輛來往的聲音。3、零設計：可理解為「不作為設計」零設計其實是對聲音品質要求很高的設計方式。這類設計並不針對受體本身——「聲音」進行設計，而是營造一個完整的、高品質的傾聽環境聲音的場所。三觸覺設計觸覺是人類最敏感、最直接、最真實的感覺方式。觸覺設計會給休閑農業項目增添一些趣味性。我們強調，休閑農業項目應該讓遊客多觸摸，而不是到處掛著「請勿觸摸」。觸覺感知能使遊客更真實地感受休閑農業項目空間，豐富遊客對休閑農業項目的感受。

在一些項目中，我們通過創造形式不同的親水空間，引導遊客觸摸清澈的水面，體會水流的速度與柔性（如圖4）；引導遊客接觸堅硬的岩石，感受大自然的厚重和堅毅；在草原人家產品中，通過放牧、修剪羊毛等活動，使遊客與小動物親密撫摸，體驗牧民生活。

圖4打造體驗豐富的親水空間

四嗅覺設計休閑農業項目中嗅覺最主要的來源就是植物，植物散發的味道不僅令人心情愉悅，還有一定的醫藥功效。此外，自然中泥土的芳香、寺廟焚香的味道、海風中濃濃的海鹽味等都會給遊客的遊覽體驗增添一份色彩。五味覺設計味覺的感知和嗅覺密切相關。走進成都的寬窄巷子，麻辣火鍋香味令人味蕾大開；記憶中油炸臭乾的香味還留在長沙街頭。美食文化在休閑農業中起到極重要作用，通過味覺加深對休閑農業項目的記憶，並能回想起具體的場景。在營造休閑農業項目氛圍時，挖掘當地的特色美食，將其複製到休閑農業項目之中，打造「舌尖上的休閑農業」，使遊客流連忘返。

結語目前，國內休閑農業項目的體驗設計還主要以視覺設計為主，聽覺設計剛剛起步，觸覺、嗅覺、味覺設計還停留在元素層面，「五感設計」並未形成完整體系，需要休閑農業設計從業者付出更大的精力共同探索和研究。
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