那些憂傷的家長們：如何正確給孩子吃零食？

原創 2015-01-31 李昕 丁香醫生

吃零食是每個孩子童年無可替代的快樂，應該滿足孩子的需要。如何給孩子選擇營養又健康的零食，的確是家長的大難題。不給吃，孩子饞得慌；給吃，又擔心影響孩子健康，或吃出「小胖墩」。那麼，該如何給孩子吃零食、應該吃怎樣的零食呢？

鼓勵分享

零食也是孩子們的社交之一。

如果限制孩子，一點也不讓他們購買，往往會讓孩子十分沮喪，但是需要控制量，並且鼓勵孩子與同伴分享。分享的時候，孩子會更快樂，並且自己吃的也會更少一些。

進食完漱口或刷牙

為了防止過甜的食物對牙齒的損害，需要與孩子協定好：吃完就要去刷牙；如果沒法刷牙，也要進行漱口。

家中的食物，從原材料的選購、衛生、營養、經濟等方面，都優於購買的食物。

家長可以選用牛奶、水果、玉米、紅薯、毛豆、堅果等食品作為孩子的加餐，也可以自己製作小點心給孩子品嘗。這比購買的添加了過量的油脂和糖的零食要好得多，而且營養成分更為豐富。

為了滿足孩子的需要，可以給孩子選擇一個加餐的時間。

除此之外，還可以豐富食物品種，讓孩子的飲食結構更完善。例如牛奶可以補充鈣質、堅果可以補充不飽和脂肪酸和微量元素，水果可以補充維生素 C 和纖維素，而粗糧則可以補充精製食品中缺乏的 B 族維生素。

精加工的食品，可能會讓營養價值流失。比如葡萄乾、堅果，就比餅乾和糖果好。如果是購買零食，需要注意看包裝上的成分表格，越簡單的食物越好。

糖果餅乾類的食品由於體積小，能量較高，但是其他營養成分少，需要控制每次給孩子的量，不要一次性買大包裝的給孩子。除此之外，餅乾類食品還需要看成分表格里是否含有植物奶油、植物黃油，如果有此類成分，不建議給孩子食用。

對於孩子來說，染色成五顏六色的食物也要少進食，因為可能存在超標合成色素。不要讓孩子隨意就能接觸到這些食物。如果帶孩子去超市，要注意採取措施不要讓他們購買過量的零食。

家長們往往會說，孩子根本就不喜歡吃自製的食物。

沒錯，因為購買的食物往往更甜、更有滋味，添加了更多的糖和鹽。家長們在給孩子選擇零食時，要特別注意這一點，可以自己先品嘗，挑選不那麼重口的食物。

另外，控制家中的零食品種，不合適的食物，即便是其他人的饋贈，也不需要保留。

如果讓孩子習慣過甜的食物，養成偏好後，一直會吃下過多能量，導致身材肥胖的風險上升。類似地，習慣過鹹的食物，日後更容易患上心血管疾病。避免培養過鹹的飲食偏好，可以減少成年時高血壓的風險。

這裡特別要提醒，盡量避免給孩子含糖的飲料。

乳飲品也在此類。僅含有糖分而沒有其他營養素的飲料只會加重身體的負擔，而且還會培養嗜甜的愛好，對孩子沒有好處。白開水、純牛奶、自榨果汁、水果，都是更好的替代品。培養孩子飲用白開水的習慣，對身體有好處。

有人說，吃不到甜，孩子還會快樂嗎？

其實，飲食的快樂和進食的糖分總量沒有太大關係。會影響到進食的快樂感的，是進食時糖分提高的梯度。

如果孩子一直保持清淡口味，吃蘋果就會覺得非常好；而習慣了高糖零食的孩子，就感覺不到吃蘋果的樂趣，只喜歡冰激凌。而實際上，這兩個孩子進食後的快樂差不多。

所以，要保持孩子清淡的口味，既不會影響到孩子的快樂，也有利於身體的健康。

要知道，味覺的靈敏度會隨著飲食改變。如果孩子已經養成了偏甜的愛好，也可以通過調整飲食結構、減少糖分的攝入來控制，可以慢慢修正。

兒童不宜

不要用零食去哄騙孩子，或者用零食作為條件與孩子交換。

一旦孩子確立了「哭鬧就可以得到好吃的」的概念，往往會增加哭鬧的次數。雖然有必要保證孩子在想吃的時候有東西吃，但是，具體吃什麼，還是要由家長控制。

不要妨礙正餐

不要在正餐前給孩子零食，吃正餐時要保持餐桌上氣氛良好，不要讓孩子以零食替代正餐。

如果孩子進食的慾望小，那就需要減少零食的供給。如果孩子的運動量小，也要適當減少零食的供給，以免出現肥胖。

不要睡前進食

讓孩子養成晚上刷牙後不吃東西的習慣，睡前不吃零食，以免妨礙入睡。

責任編輯：付婷

題圖來源：shutterstock.com

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