茯苓的功效與作用及食用方法,茯苓的禁忌

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　　茯苓具有利水滲濕，健脾，安神的功效與作用，可以製作成粉狀用來女士愛好的美白面膜。除此之外，茯苓還要注意禁忌，下面中國吃網餐飲網為您介紹茯苓的功效與作用及食用方法和茯苓的禁忌。

　　茯苓的功效

　　茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的功效。用於小便不利，水腫脹滿，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠，咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，健忘等症。

　　茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出；有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質，有延年益壽之效（出自本草綱目）。

　　1.利水滲濕用治水腫脹滿、小便不利，常與豬苓、澤瀉、白朮等同用。

　　2.補中健脾用治脾虛濕盛之食少便溏，常與党參、白朮等同用。

　　3.寧心安神用冶心悸怔忡、失眠健忘等，常與龍眼肉、酸棗仁等同用。

　　茯苓的作用

　　1、利尿作用

　　茯苓用於小便不利，水腫等症。茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要葯。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏於寒濕，或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。如偏於寒濕者，可與桂枝、白朮等配伍；偏於濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬於脾氣虛者，可與党參、黃耆、白朮等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

　　2、抗菌作用

　　茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。

　　3、對消化系統的影響

　　茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。

　　4、降低血糖

　　茯苓能降低血糖，對於高血糖人士來說，茯苓有一定的治療作用。

　　5、對心臟的作用

　　中醫認為，茯苓可用於心悸，失眠等症。茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。實驗也表明，酊劑、浸劑能抑制蟾蜍離體心臟，乙醚或乙醇提取物則能使心收縮加強。對洋地黃引起的鴿嘔吐無鎮吐作用。

　　6、抗腫瘤作用

　　茯苓多糖體在動物試驗中呈現了強烈的抗腫瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。

　　7、對免疫功能的影響

　　（1）增加巨噬細胞的細胞毒性作用。

　　（2）羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數以及特異的抗原結合細胞數。

　　（3）增加酸性非特異酯酶陽性淋巴細胞數。