孩子最好的零食其實是蔬菜

孩子最好的零食其實是蔬菜　　目前正值寒假，又是春節，很多人家裡已經備好了各式糖果、乾果、水果、奶製品及休閑食品。營養師王小春昨天提醒父母，孩子自控力差，糖果、堅果和水果的熱量高，吃多了對身體不好。小孩子在家吃零食應在早午餐和午晚餐之間，且以可生吃的蔬菜為佳。 　　王小春說，兒童活動量大，有時正餐提供的能量不能延續到下頓正餐之時，所以在兩頓正餐之間適當補充一些零食，才能保證身體所需。但孩子與成人有區別，成人吃零食通常能控制得住，而孩子往往做不到適可而止。　　杏仁、核桃仁等堅果如果吃多了，就會導致油脂攝入過量，糖果、可樂等甜食攝入過多會使熱量在體內積蓄，經常食用則可能導致肥胖。兩餐間進食西紅柿、黃瓜、生菜等可生吃的蔬菜，則能補充正餐蔬菜攝入不足所造成的營養素缺乏，而且不會導致熱量增多，有益於孩子生長發育。　　對於稍大一些的孩子，自己在家時可能一邊坐著、躺著看電視，一邊吃瓜子、土豆片等零食，也可能一邊打電腦一邊吃零食。王小春說，父母應教育孩子控制看電視、玩電腦的時間，更不能老坐著不動，每次看電視、玩電腦的時間不宜超過1小時，之後應多活動四肢，如下樓踢球、跳繩等。　　尤其需要注意的是，電腦鍵盤不進行定期清理消毒，那上面可能就會隱藏許多細菌和微生物，甚至可能沾染了病毒。如果人們一會用手敲鍵盤，一會用手拿食物，直接造成病從口入。　　適宜孩子的零食：　　1.蔬菜。西紅柿、黃瓜、生菜、胡蘿蔔等可直接生吃的蔬菜。　　注意：這類蔬菜作為零食可撒開吃，它們含有多種維生素和礦物質，有助於兒童生長發育。　　2.酸奶。酸奶可維護腸道菌群生態平衡，抑制有害菌對腸道的入侵。它還具有整腸止瀉和消食化滯的作用，並能提高人體免疫功能。酸奶也是鈣的良好來源。　　注意：一天飲用一杯(約125克)為宜，最多不要超過250克。要在飯後2小時左右飲用，飲後及時漱口，以免造成兒童齲齒。不要加熱，以免破壞酸奶中的活性，降低營養價值。　　3.水果。各類應季水果，如蘋果、梨、柑橘、芒果等，它們含有人體所需的豐富維生素。　　注意：一次一個即可。多數水果果糖含量高，吃多了可造成熱量增高，導致長胖。　　4.堅果。堅果含有豐富的、對人體有利的不飽和脂肪酸，以及大量維生素、微量元素等，是專家推薦的最適合冬季食用的食物之一，尤其對兒童、少年提高記憶力有益。　　注意：花生、杏仁、核桃仁一次進食量不宜超過200克，每次吃10-20個足矣。這類食物飽腹感強，不易餓，吃多了影響正餐進食量。長期超量則擾亂飲食習慣，助長亂吃零食的習慣。
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