西蘭花能防5種癌症！5種最佳吃法，你試過未？

西蘭花享有「蔬菜皇后」之稱，很多人將其視為防癌明星菜！

它的防癌功效也獲得了多個國家和研究的認可：西蘭花有助於預防前列腺癌、乳腺癌、腸癌、口腔癌、膀胱癌等。

此外，西蘭花富含維生素、蛋白質、脂肪、糖和胡蘿蔔素，營養成分遠遠高於同類蔬菜，當然，價格也比一般的蔬菜要貴。

那麼，如何吃西蘭花能達到營養利用最充分的效果呢？

西蘭花最佳吃法

1、西蘭花宜掰不宜切

2、清洗：淡鹽水浸泡15分鐘

清洗西蘭花先除葉，掰成小朵，然後放入鹽水中浸泡15分鐘。之後用水沖洗後瀝干，備用。

3、烹飪，以花簇不泛黃為原則

4、最好是隔水蒸

烹飪西蘭花最好的方法是隔水蒸5分鐘，蒸出來以後根據個人喜好拌以佐料食用即可。這樣蒸出來的西蘭花可以保留最多的營養物質，抗癌效果也是最好的。

5、多和其他蔬菜一起吃

建議將西蘭花和不同的蔬菜菌類等混在一起，更有利於其中營養元素的吸收。

今晚就煮一煮西蘭花吧！

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