玉米沙拉麵包的做法

輔料

調料

玉米沙拉麵包的做法

麵包原料：高筋麵粉250克、酵母粉1小勺、白砂糖30克、鹽3克、雞蛋1個、奶粉10克、水95克、黃油20克

裝飾材料：沙拉醬20克、甜玉米粒80克、白砂糖5克

1.把所有麵包材料(除黃油外)一起揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉面至擴展階段，放容器里發酵至兩倍大

2.拿出麵糰，排氣，分割成90克每份，滾圓，鬆弛15分鐘

3.麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，捲起來，收口

4.首尾相連成環形，然後放溫暖處發酵

5.甜玉米粒、沙拉醬和白砂糖拌勻，作為麵包的填餡備用

6.麵包二次發酵完成後，用擀麵杖在麵糰中心壓一下，將沙拉玉米粒填入

7.然後放入預熱的烤箱中層，180度20分鐘即可(根據自家烤箱調節)

烹飪技巧

1、這款小麵包可以填餡後入烤箱，也可以將麵包烤好後切開再填餡，味道一樣好，隨個人喜歡；

2、填料可以隨意改變，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成雜蔬沙拉也可以。

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