秋季養生重在養「肺」

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立秋雖然標誌著秋季的開始，但立秋之後天氣不會立即就涼快起來，而是早晚涼爽，中午前後還是很悶熱。老輩人就用「秋老虎」來形容這種天氣的威力。一般在這段時間裡，雨水較多，北方常常是白天晴朗，晚間暴雨如注;南方多是陰雨連綿，潮濕悶熱。所以，這個季節的氣候特點是熱和濕，路老提醒大家一定要根據這時的氣候的特點來調養自己的「肺」。

路氏養生妙方之「調心情防秋愁」

秋天氣候乾燥，且氣溫變化不定，容易給人的心理及生理帶來一定影響。中醫認為，秋應於肺，肺可引起人悲憂的情緒變化，這個時期也是抑鬱症的高發期。因為進入秋天，陽光照射逐漸減少，大腦松果體內的褪黑激素分泌增加，人的心情會壓抑。那麼，如何在秋季調整好心情，防止疾病的發生呢?路老提醒我們注意以下幾點：

1.要加強日照和光照。當陰雨天或早晚無陽光時，盡量打開家中或辦公室中的全部照明裝置，使屋內光明敞亮。還應在在光線充足的條件下進行活動，以調動情緒，增強興奮性、減輕或消除抑鬱感。當出現陰天時，可打開室內燈光，多吃一些含糖量高的食物，以增強機體的活力，幫助調節心情，還要多吃富含維生素的食物，如全麥麵包，蔬菜，雞蛋等。喝咖啡及濃茶也有助於消除悲觀情緒。

2.要保持樂觀的情緒，心情煩悶時，看看青山綠水，裊裊炊煙，疲勞、苦悶之感頓消。遇有煩事可找知心的、明白事理的親友，向其傾吐心裡話。看看喜劇電影，也可達到消除不良情緒的作用。

3.適合秋季食用的食物可選小米、玉米面、蕎麥麵、豆面、胚芽米、糙米等，這些含有人體所需的氨基酸及優質蛋白質、各種礦物質及維生素，可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

堅果類食物，如杏仁、核桃、榛子、松子等，有較多的不飽和脂肪酸，能激活大腦的神經反射活動，補充大腦營養，強健大腦系統，緩解由於長期腦力活動帶來的疲勞。

菌類食物如香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等，含有相當高的蛋白質、多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分，有調節內分泌，清熱解毒、鎮靜安神等功效

海鮮類和藻類如魚、蝦、蟹、墨魚、海帶、紫菜、裙帶菜等，含鈣、鐵、鋅、碘、錳、銅等豐富的營養成分和維生素，具有安定情緒的效果。

蔬菜類如香蕉、番茄、洋蔥、菠菜、胡蘿蔔、大蒜等，含有豐富的維生素，可增強記憶力，具有平衡心理壓力的作用。還有溫熱的牛奶，有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。香蕉中不但含有降血壓的鉀元素，還含有能改善情緒的物質。它能幫助大腦產生5一羥色胺，這種物質不但能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，還能使引起人們不佳情緒的激素大大減少。適合秋季食用。

4.適量的運動。秋季運動不能離開「收、養」，要把保養體內的陰氣作為首要任務，即運動量不宜過大，應循序漸進，尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，太極拳、慢跑、登高等是比較適宜的運動。

5.保持良好的睡眠，白天要緩解壓力，盡量在15：00後放下工作，晚上不要加班，晚飯後可到公園散步，跳跳集體舞，以放鬆心情，還可睡覺前泡泡腳，做一做頭部的按摩，對睡眠都有幫助。

路氏養生妙方之「秋季養生粥」

進入秋季後，隨著氣溫的逐漸下降，人們的胃口也好了起來。在我國北方每到這個季節都有「貼秋膘」的習俗，就是到了這個季節，要多吃些營養豐富的食品，補養身體。但在夏季時，人們常因酷夏貪涼飲冷，使脾胃的功能受到不同程度的影響，到了秋季如果大量進食補品，使處於虛弱狀態的胃腸無法承受這些補品的負擔，導致消化功能紊亂。若能調理好脾胃的功能，使脾胃充分發揮消化吸收營養物質的作用，人體也就會隨之健康。所以，進補的過程可以說是調理脾胃的過程。粥類食品營養豐富、易於消化、不傷脾胃，因此秋季多進粥食是補養身體、健脾胃最好的食補方法，但要根據自身的具體情況來選擇食材。下面介紹路老的幾種秋季養生粥：

1.薏米粥。薏米70克、粳米50克、鹽適量。將粳米、薏米洗凈，放人鍋內煮成粥加鹽即可。具有健脾胃、祛風濕、消水腫的作用。適合各類人群秋季食用。

2.山藥糯米粥。糯米50克、山藥300克、白砂糖適量。將糯米洗凈，加水燒開，再用溫火煮成粥。山藥洗凈去皮，切成丁狀，待粥熟後，將其放人同煮，至山藥熟透，加糖調味即可食用。具有補養脾胃，調理胃腸的作用。

3.茭白豬肉粥。茭白100克、粳米100克、豬肉末50克、香菇25克，精鹽、味精、食用油各適量。將茭白削皮洗凈，切絲待用;香菇切成碎末。在炒鍋內放入少量食用油，六成熱時放入豬肉末炒散，加入茭白絲、香菇末、精鹽，味精合炒入味，盛入碗內備用。將洗凈的粳米熬粥，粥成後加入炒好的茭白，稍煮即成.這款粥營養豐寓，咪道鮮美.具有清熱解毒、調補脾胃、利水通便的作用。

4.南瓜百合粥。南瓜250克、鮮百合50克、粳米100克、冰糖適量。將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈後煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮爛，再放A冰糖、百合，煮沸即可。南瓜營養成分豐富，脂肪含量較低，易於消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。

5.桂花栗子粥。板栗50克、粳米100克，糖、桂花適量。將板栗、粳米洗凈，一起放人鍋內煮成粥，加入糖、桂花即可。這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人食用。

6.紅棗小米粥。紅棗50克、小米150克、白糖適量。將紅棗用水泡軟洗凈後，同洗凈的小米一起下鍋，用大火煮開，然後文火慢慢熬煮，待熟後放白糖調勻，即可食用。紅棗、小米皆是滋補佳品。此粥具有健脾養血、滋養肌膚的功效。

7.藕汁糯米粥。糯米200克、嫩藕2節，白糖、桂花適量。將藕洗凈去皮、切段，用粉碎機製成醬後，濾去渣滓，取藕汁水備用。將淘洗乾淨的糯米與藕汁一同入鍋，加入足量清水同煮成粥，再加入白糖和桂花，稍稍煮沸即成。這款粥口味清淡，藕香爽口，具有清熱生津、補脾健胃的功效，是老幼婦孺、體弱多病者的滋補佳品。

8.胡蘿蔔粥。胡蘿蔔1個、粳米100克。將胡蘿蔔洗凈切片，用素油稍稍煸炒，與洗凈的粳米同煮成粥，即可食用。該粥清香爽口，具有健脾和胃養顏的功效。秋季天氣乾燥，人們多出現皮膚粗糙、口唇裂皮、眼睛乾澀、頭屑增多等癥狀，胡蘿蔔粥對這些癥狀有一定的防治作用。

9.菊花粳米粥。菊花5克、粳米50克。將粳米洗凈熬成粥，再放入菊花，用文火煮，分鐘左右即可。該粥色澤鮮亮微黃、氣味清香。具有散風熱、清肝火、和脾胃的功效， 對秋季風熱型感冒有較好的治療功效，同時對心血管疾病也 有防治作用。

10.銀耳大棗粥。銀耳5克、大棗5枚、粳米100克、冰糖適量。將銀耳放人溫水中泡發，去蒂及雜質，粳米、大棗洗凈，-起放入鍋內，加水用大火燒開，文火慢燉，至銀耳爛熟，粳米成粥後，加入冰糖即成。該粥色澤亮麗、黏軟甜滑，具有滋養肺胃、預防秋燥的作用。

路氏養生妙方之「天樞排毒法」

路老說，秋天是進補的季節，更是排毒的大好季節。因為秋季之前是炎熱的夏季，夏季驕陽似火，中醫認為「熱生濕」，濕熱之邪作為「毒素」在體內潛藏下來，逐漸增多，而且秋季主「收」，萬物趨向於以收藏為用，毒素也容易在體內蓄積，如果不能得到很好的排泄，就會堆積在體內，導致各種疾病。所以，秋天養生的—項重要內容就是：排毒。

路老最推崇的排毒方式是：啟動人體的天然排毒功能。那麼，我們怎樣啟動人體的天然排毒功能呢?一般來說，可以通過飲食療法來達到排毒的目的。除了飲食療法外，路老教我們另一種排毒方法，就是常按天樞穴。天樞，顧名思叉，是樞姐的意思，它能調節氣機的升降，幫助胃腸降濁。天樞穴位於肚臍兩側兩寸。按摩這個穴位可促進胃腸蠕動及血液循環，早晚自我按摩則有助於排便。按摩方法如下：

1.用掌心揉按，順時針按摩50下，再逆時針按摩50下，每天早晚各1次，有促進腸蠕動之效;

2.揉搓全身的肌膚，每晚睡前和早晨起床前，用手掌揉搓全身肌膚數十下，以皮膚微紅或微熱為度，可促進皮膚的血液循環、新陳代謝。

另外，通過適量的運動，增加身體的排汗量，對排除體內毒素也是一種非常有效的方法。

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