又到一年「吃艾季」，小小艾草，養生能手，專治脾胃虛寒！

07-08

轉眼間四月已經過去，眼看這五月天馬上就要熱起來了。天氣一熱，大家的生活習慣難免會有不注意的時候，比如飲食失調、過食生冷之物、不注意腹部保暖、脾胃陽氣虛衰，以至於出現胃腹冷痛、腹脹納少、神疲乏力、肢體困重、大便糖稀等脾胃虛寒的癥狀。

而這個時候，正好是艾草的採摘時節。艾草有「醫草」之稱，在《本草綱目》、《黃帝內經》等經典醫書古籍里均有記載著有關艾草的藥用價值。

艾草味辛苦、性溫，入脾、肝、腎三經。具有散寒止痛、調經止血、溫胃止瀉、灸百病等功效。除此之外，艾草還有抗菌作用，可用於治療腸炎、急性尿道炎、膀胱炎等感染性疾病。艾草的藥用用途很廣，可入葯、可烹製藥膳、可做艾灸、可葯浴。

一、艾草藥膳的製作方法

1、艾葉青團

材料：新鮮艾草適量，糯米粉300g，大米粉30g，白糖45g，豆沙餡適量，豬油適量做法：新鮮艾葉去柄洗凈，放入鍋中燒水煮沸；煮沸後立即撈出放入冷水中；再從冷水中撈出放入料理機打成泥狀；稱取相應重量的糯米粉、大米粉、白糖，逐次加入艾葉泥中和均勻，揉成光滑麵糰；用小刀切成均等的小劑子，包入豆沙餡，收口捏圓；蒸鍋中鋪一層荷葉，青團放荷葉上，大火蒸15分鐘；出鍋後表面刷一層豬油即可。

2、老母雞艾葉湯

材料：老母雞1隻，艾葉15g。

做法：將老母雞洗凈，整隻放入湯鍋，同艾葉一起，大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時，調味即可。

3、艾葉煎蛋

材料：艾葉適量，雞蛋5個

做法：艾葉洗凈後用開水燙軟，切碎備用；雞蛋逐個打入碗中，打散後加入適量油鹽；最後將艾葉導入蛋液中混合均勻；起油鍋，將艾葉蛋液逐量倒入鍋中，煎成金黃色蛋餅即可。

4、艾葉紅糖水

材料：生薑片3-4片，大棗5顆，艾葉15g，紅糖適量

做法：生薑洗凈切片，大棗洗凈去核，艾葉洗凈去柄，將生薑、大棗、艾葉一同加入適量的清水中，熬煮10-15分鐘，加入適量紅糖，即可飲用。

二、艾草泡腳的方法

取新鮮艾葉50g，放入澡盆中，加適量開水浸泡5～10分鐘，再將艾葉撈出，然後加涼水調至適宜水溫，艾葉水用於泡腳、葯浴均可。

艾葉有理氣血、逐寒濕、安眠、溫經的功效，對脾胃虛寒者有一定的理療效果。

三、艾灸養胃

艾灸是我國幾千年來的中醫瑰寶，具有通經活絡、散寒止痛的療效。利用艾灸調理脾胃虛寒之症，效果是極其不錯的。針對腸胃疾病，適合艾灸且取穴比較容易的穴位有：中脘穴、足三里。

1、中脘穴：位於肚臍上方約5公分處

2、足三里：位於外膝眼下三寸，脛骨外側約一橫指處

3、艾灸方法：取一支艾條點燃後，在距離穴位約1-3cm處進行熏灸，每個穴位熏灸約15分鐘左右，直至皮膚溫熱發紅（注意避免灼傷皮膚）。