香蔥胡蘿蔔雞蛋餅

香蔥胡蘿蔔雞蛋餅

這是很久以前拍的照片了,最近一段時間太忙了,這個臭子瑜基本上快把老媽折磨成老媽媽了。好在之前的存貨夠多,娃哈哈~~這是一份早餐中的主食部分,再配上一杯牛奶或者一杯果汁,對我而言,就是非常完美的營養早餐了。

原料:

胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、蔥。

做法:

1、胡蘿蔔小半根大概60克、雞蛋2個大概120克、麵粉60克、1克鹽、一把蔥花碎。

2、胡蘿蔔搓成絲,或者用刀切成絲或者末。

3、加入2個雞蛋攪拌均勻;

4、再加入麵粉和鹽攪拌均勻,再加入蔥末攪拌均勻。

5、取一平底鍋,預熱,倒少量油,倒入麵糊,攤開,小火煎至兩面金黃即可出鍋開吃拉。

心得:

1、大家也許都發現了,這個餅不同於平時我們吃到的雞蛋餅。它看起來比較厚實,少油。這主要是因為添加了麵粉,在煎餅的時候油放的比較少。我很不喜歡看到油油的東西,尤其是豬油,怕!

2、您其實還可以添加其他的食材進去搭配。營養更全面。少了其中某樣材料也沒關係,味道也不會差的。

3、切記不用放味精、雞精等。

4、不喜歡帶麵粉的話,您可以直接用純雞蛋做。口感更香滑,但是單純的雞蛋,飽腹感會差點,您可以再選擇添加其他主食。如再配碗粥什麼的或者饅頭+牛奶。等等。總之,不要餓著了哦。

5、普通人群,每人每天1-1。5個雞蛋為好。過多的攝入會導致膽固醇攝入過多。


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