易感冒是缺維C 警惕身體六個預警信號

　　我們常常會問醫生我們缺少什麼營養，其實，我們的身體早就給了我們答案。你們是否會覺得夜間視力下降、經常掉頭髮、腸胃功能不好呢？這些癥狀，都是身體缺乏營養時給我們的暗示。

　　1、腸胃功能不好

　　解讀：可能缺乏B族維生素和鋅。便秘、消化不良等胃腸毛病，說明消化功能不好。有意識地補充B族維生素及礦物質鋅，有助保護增強胃腸消化功能，改善消化吸收的能力。

　　營養對策：隨著生活水平的提高，食物越來越精細化，膳食纖維的攝入量卻越來越少，所以消化不好的人也越來越多，生活中應增加粗糧的攝入，多吃蔬菜水果。

　　2、牙齦出血

　　解讀：可能缺乏維生素C。經常刷牙出血，那就肯定是牙齦出問題了，切不可疏忽大意，如果出血嚴重要更要小心。維生素C不但可以呵護牙床健康，更能為口腔提供一個不利於細菌生長的健康環境。

　　營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，同時，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。

　　3、經常掉頭髮

　　解讀：可能缺乏蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。現代醫學認為頭髮的主要成分是膠原蛋白，因此要補充優質蛋白質，比如海鮮類蛋白、B族維生素及維生素C、鈣。

　　營養對策：每日保證主食的攝入，以最為經濟的手段為機體提供足夠的能量。每日保證進食1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。每周吃2～3次魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

　　4、容易感冒

　　解讀：可能缺乏維生素C。平時容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力較差，需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力。

　　營養對策：維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C，可減輕感冒癥狀。比如多吃綠色蔬菜，以及獼猴桃、橙子、柚子、檸檬、草莓等富含維生素C的食物。

　　5、「腳氣病」(維生素B1缺乏症)

　　解讀：可能缺乏維生素B1(硫胺素)。當身體缺乏維生素B1時，熱能代謝不完全，會產生丙酮酸等酸性物質，進而損傷大腦、神經、心臟等器官，由此出現的一系列癥狀，總稱為「腳氣病」。

　　營養對策：最為豐富的食物來源為葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉；其次為小麥粉、小米、玉米、大米等穀物食物。建議食用碾磨度不太精細的穀物，可防止維生素B1缺乏。

　　6、夜晚視力降低

　　解讀：可能缺乏維生素A。如果不及時糾正，可能進一步發展為夜盲症，並出現角膜乾燥、潰瘍等癥狀。

　　營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔更佳。