全國最好吃的雞大比拼！誰才是你心目中的「戰鬥雞」！

最近陽光很暖，最近小雞很多，最近胃口很好~

雞是個好東西，大江南北都有她的足跡，這不南有白切雞，北有燉小雞，新疆不包郵自治區還有大盤雞！

雞雞雞雞這麼多雞雞，撕扯咀嚼飆汁吐骨頭，香酥燉烤煲湯清蒸，全國上下這麼多做法，老，告訴桌兒你最喜歡什麼樣的雞~

肉香味濃！甜中帶咸！咸中帶鮮！完全停不下來！

你知道么，三杯雞才不是台灣菜，其實這是正宗的江西地方傳統名菜，後來傳到了台灣才被大家所熟知。

三杯雞因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯得名，厲害吧~

三杯雞通常都會選擇三黃雞來製作哦~

傳說有個老婆婆知道大英雄文天祥要被殺了，非常傷心，帶著一隻雞用三杯料理做成了舉世無雙的雞，文天祥吃完痛哭流涕，感覺此生無憾了！超好吃！不過這種傳說也就是聽聽就算了，你懂的。

所以三杯雞是你心目中的大雞霸嗎？

第一次去到新疆，吃正宗的大盤雞時，整個人的感覺就是「我活了這麼多年第一次吃到這麼好吃的雞！」爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆相結合，辣中有香、粗中帶細！連配菜都是精華！

在大盤雞中加入皮帶面，口感絕妙！桌兒作為一個在新疆住過十幾年的人，很認真的認為皮帶面是一盤大盤雞的靈魂，沒有皮帶面的大盤雞是不完整！

你，會給大盤雞投票嗎？~

選我選我

正宗的德州扒雞體位示範，如上圖，如假包換↑↑↑

造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體~桌兒從小吃德州扒雞都有個疑惑，為什麼雞爪子一定要在雞肚子中？是臨死前痛苦的掙扎么？

但是甭管長什麼樣的子，據說他可是乾隆年間皇族們最喜歡的雞！恩，據說而已。

「俺不是美國德州的雞哦~俺是山東滴！」又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一！德州扒雞五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鮮奇滋補！比肯德基好吃多了呢！！！

魯菜經典德州扒雞你喜歡嗎？范冰冰為他打call！

一定要~選我哦！

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是經典粵菜最為人熟知和稱讚的一道。廣東人吃雞，喜歡吃湛江雞，煮雞一定要慢火煮浸，煮到八九成即可；再用沙姜、蒜茸作配料。原汁原味，肉嫩骨香，特別好吃！

因為上海人和廣東人口味差不多，白切雞跑了1700多公里來到上海成為了白斬雞，上海沒有湛江雞就只能選擇三黃雞了，只是上海的白斬雞，一般配醬油，有時再加些蔥薑末調料，一樣入味好吃！

白切雞白斬雞，是你心目中的雞霸嗎？

辣子雞是一道經典的巴蜀特色傳統名餚，加上干辣椒，尖辣椒等辣椒，雞肉翻炒至入味，辣中帶鮮，麻中帶甜，辣的巴適！

自從吃過了正宗地道的辣子雞，我就愛上了辣！就算辣到菊花開都停不下嘴（噓）~

實在太好吃了！辣子雞賦予了雞超爽新體驗，雞肉飽滿，辣味十足，看著看著就流口水了...

辣到菊花開，啊不，胃口大開的辣子雞，你喜歡嗎？

小時候看《烏龍院》，別的沒記住，就記住了這隻雞！

這就是大名鼎鼎的叫花雞，江蘇常熟特產！把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法製作出來，超級有特色！

這隻肉質細嫩，味道鮮美的叫花雞也是洪七公的最愛哦，用新鮮的荷葉包裹，鎖住雞的鮮嫩，再埋到土裡烤制，吸收大地精華，打開荷葉的瞬間香氣四溢，沒吃過的小胖友絕對要去試試！！超好吃！

當然現在工藝發生了一點變化，可能也不方便隨時挖個坑埋地里了，所以很多家就是糊一層泥放入特製的烤箱，也很香的。

選叫花雞就原諒你一生放蕩不羈愛自由！

雞肉菜里的一股清流！

直接倒入新鮮椰青汁和海南文昌雞製作成火鍋！稱為中國最南邊的火鍋！椰子雞口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果哦~

雞肉好比生長在海南的水果，水分多又嫩！咬一口香甜可口，吃過就忘不掉！加上新鮮椰子汁的滋潤，雞肉更加鮮嫩，皮酥，肉嫩，骨脆，一人就可以幹掉一鍋！重點是不上火！

來海南，吃椰子雞！

汽鍋雞是雲南的名菜哦~

早在2000多年前就在滇南民間流傳！這是用一種土陶蒸鍋（汽鍋）製作而成的，肉質鮮嫩，超滋潤，喝一口湯可以養顏半年，是女性補氣養顏的絕佳食品！不過我們吃貨是不管功效的，好吃就行！

1972年尼克松訪華，周總理安排的國宴中就親點了滇味名餚「汽鍋雞」。開宴時，揭開蓋子，熱汽撲面，香溢四座，雞肉滑嫩，湯鮮味美。麥麥桑，味道太巴適了！哦這個貌似是真事兒不是傳說了，嘿嘿~

在東北有句民諺：「姑爺進門，小雞斷魂。」小雞燉蘑菇啊，可是東北招呼女婿的名菜！是東北燉菜中最高檔的一道！

小雞燉蘑菇的雞要嫩，蘑菇要東北榛蘑，用大鐵鍋燉制，口感更佳！榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，女婿吃著開心，岳母看著安心！

台灣著名的小吃文化的重要組成部分！從三里外都能循著香味找到鹽酥雞！不管是鹽酥雞還是香酥雞都是小時候超愛吃的小食，都以為是家鄉特產，沒想到是台灣的名雞！

鹽酥雞是用高溫油炸類食品，現點現炸超香超酥！炸好起鍋之前，會加放九層塔（是一種跟羅勒差不多的菜）下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，氣味濃郁，口感酥脆，hin好吃啊！！

志玲姐姐問你，選我么？選我么？

好了，全國各地的雞，桌兒就盤點到這裡了，桌兒知道，一定還有漏下的，沒關係，留言告訴桌兒，也讓全國人民看看你的家鄉，有哪些了不起的"戰鬥雞「！

<全文完>

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