抗衰老作用位居群果之首的它，可食用可泡水還可入葯！

07-07

這晾在地上的一大片，就是切成片的山楂果，看起來是不是頗壯觀？

山裡的農民每年這個時節採收了新鮮的山楂之後，賣不掉又吃不了，便會將山楂果切成片晒成干來儲存。

因為新鮮的山楂果不便於保存，這種方法也是最簡單最實用的保存形式了。

當然，山上每年都會有很多因採收成本比售價還高而導致直接放棄採摘的山楂樹。

它們只能如此自行落地腐爛變成泥土中的肥料了。

能夠被切成片晒成乾的山楂也算是一種幸運。

除了一些小型加工廠使用機械切片外，山裡的農民還是採用手工切片這種原始方式。

這種方法製作的山楂干基本上能夠保持山楂的原生態風味。

山楂又叫紅果、山果紅，算是應季水果，營養豐富，食療作用明顯，近年研究認為，山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂干是廣受人們青睞的山楂製品，可食用可泡水還可入葯。

山楂干泡水喝也具有很好的健胃消食以及降低血壓和減肥的作用，山楂干入葯具有消食化積、活血散瘀的功效。

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

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