居家必備咖啡配方，別錯過

居家閑來無事，小編喜歡找些朋友來家裡玩，然後遞上一杯濃情滿滿的咖啡。精心製作咖啡也不失為午後的一種情調。今天給大家帶來幾種咖啡的調製配方，讓大家在日常繁重的工作中可以放鬆自我，進行一刻優雅高貴的享受。

特色：糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字「跳舞的拿鐵」，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

原料：糖漿20ML、熱水100ML、牛奶、馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）。

做法：

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；

2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；

3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；

4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；

5、加入奶泡至6-7分滿；

6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

特色：卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

原料：意式咖啡豆（通常為深度烘焙的拼配咖啡豆）鮮牛奶、約150cc。

做法：

1、萃取一份標準的意式濃縮咖啡60cc至於cappuccino杯中（標準卡布奇諾是180cc）。

2、將低溫冷藏的鮮牛奶打發並加熱至60℃（±5℃），充分融合奶沫及牛奶達到相對均質的狀態。

3、將打發好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去意式濃縮咖啡之外，牛奶及奶沫的體積比例約為1:1。

特色：巧克力向來是咖啡的好朋友，冰摩卡更將他們的關係升華到極致。如果怕太甜，可以不放果糖，但咖啡的層次感可能會不夠明顯。口感： 香甜滑潤，說不出的好味道。

原料：巧克力醬25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰塊約半杯。材料的用量均可根據自己的口味進行調整。

做法：

1、將冰塊放入杯中，擠入巧克力醬，再倒入冰牛奶，攪拌勻。

2、倒入已晾涼的黑咖啡，攪勻。

3、挖一個冰淇淋球放在表面。

特色：紅茶加咖啡的「鴛鴦」不只能做冰的,還可以做成熱飲，彷彿象徵一對同命鴛鴦,無論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。喝之前加些濃甜煉乳調和味道,象徵生活里還有許多甜甜蜜蜜。

原料：冰紅茶半杯、冰咖啡半杯、煉乳適量。

做法：

1、將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯；

2、飲用時以煉乳調節甜度；

3、喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改為熱的即可。

特色：馬琪雅朵咖啡：在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。瑪奇朵Machiatto在義大利文里是「印記、烙印」的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。

原料：咖啡粉18公克、牛奶泡沫適量。

做法：

1、在小杯的義大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯瑪琪雅朵。 鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡

2、量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)

3、將糖漿加入濃縮咖啡中

4、將熱牛奶倒進馬克杯

5、熱牛奶倒至約八分滿

6、加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。

7、覆蓋上一層綿密雪白的奶泡

8、在奶泡上以焦糖醬來回划上方格狀。視個人口味喜好酌量增減焦糖醬。

9、最後在瑪琪雅朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。

特色：因為只加鮮奶油，所以有時亦被稱為「單頭馬車」.嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

原料：義大利濃縮咖啡咖啡粉、冷濾水或者純凈水、鮮奶油

做法：

1、將咖啡粉放入摩卡壺中；

2、將摩卡壺放在較低溫度的爐子頂部。溫度太高會導致濃咖啡偏苦。同時，咖啡煮的越慢，濃咖啡的氣味越香；

3、當咖啡開始形成時候，打開壺蓋讓冷凝水散發出去；

4、將摩卡壺從爐子上拿開，將形成的濃咖啡倒入小杯中，然後你可以直接飲用它，或者可以用它來製作你喜歡的咖啡飲品。

5、在義大利Espresso特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍。

如果大家對咖啡的口感和味道不是特別滿意，可以進行一些微調，比方說咖啡太過澀，則需要加一些牛奶，這樣口感會更加絲滑；如果咖啡太苦，則可以加一些砂糖來中和一下苦味。更多泡咖啡的小技巧需要大家去發掘，也希望大家都可以泡出有特色的咖啡。

製作咖啡是一件富有情調的事，閑適的午後不妨製作幾杯咖啡，烤點麵包、小餅乾，叫上幾個朋友一同分享，舒適的生活，你值得擁有。