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熔岩巧克力蛋糕的法語是fondantauchocolat，意為「融化的巧克力」，這是一款外皮硬脆、內里卻是醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，當用勺子食用時，冒著熱氣的巧克力漿噴涌而出，真的很像是火山爆發，讓人驚喜。

這款蛋糕由1890年開業的達洛優甜點店最先創製，由於形狀正正方方，表面淋上一層薄薄的巧克力，就像歌劇院內的舞台，而蛋糕表面綴上一片金箔，象徵歌劇院里的加尼葉（原是巴黎著名歌劇院的名字），因此得名opera。其濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力和咖啡的人都迷戀不已。

英文為Yulelog。Yule其實是耶誕節的舊稱，英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。

英文為moussecake。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料，在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分嚴格的要求，使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正，冷凍後食用風味無窮，符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。

這是坐落於法國第七街區、充滿了現代感的「夢想點心店」的招牌甜品，自2009年起就吸引了眾多的甜食愛好者。

開設著眾多美食小店的蒙特蓋爾第二街區，是巴黎市內一條非常適合散步的街道，在這裡您會發現最古老的法式蛋糕店—Stohrer。創始人NicolasStohrer，曾作為波蘭斯坦尼斯國王的私人糕點師。於1730年在法國這條繁華的街道上開設了自己的甜品店。草莓蛋撻和覆盆子蛋撻是這家甜品店絕對值得一嘗的。

德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。德國政府對這種國寶級蛋糕作出了烘培時必定要達到的相關標準，比如黑森林蛋糕的鮮奶油部份至少要含有80克以上的櫻桃汁才算過關等。

德文為Baumkuchen，意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕，為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心，被視為「蛋糕之王」。當對其作橫斷切開時呈現了特徵性的金色環圈，而使之得「年輪」之名——Baumkuchen直譯即為「樹木蛋糕」（TreeCake）。第一個年輪蛋糕是由JohannChristianD.AndreasSchernikow(1784-1852)在1807年德國的Salzwedel所烘培出。

提拉米蘇是義大利的標誌。作為義大利甜點的代表，提拉米蘇起源於一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧，但由於家裡很貧窮，因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡，那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在義大利語里有「帶我走」的意思，象徵食用者吃下的不只是美味，還有愛和幸福。

一道充滿酒香、蛋香的義大利著名甜品，尤其濃稠柔細的蛋糊，覆蓋於應季水果上，再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。冷與熱，甜蜜與新鮮，微薰與清洌之間的交揉，直叫人不飲也醉。sabayon也可以代表一種口味，最主要的特徵是酒香濃郁，一般用朗姆酒，比如說國外的冰淇淋經常能看到各種sabayon的口味，比如巧克力sabayon，咖啡sabayon，櫻桃sabayon。

舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。沙河蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。其獨特的巧克力餡與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。位於維也納市中心，坐落在國家歌劇院對面，CaféSacher咖啡廳供應經典的維也納咖啡和原味的SacherTorte。

以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊的蛋糕。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為「ImperialTorte」（甜密的問候）。由於維也納巧克力杏仁蛋糕有著使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層，因此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。

英文為Syrupmuffins，英國人固執守舊到按季節準備不同的布丁，在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。 儘管近年來由於人們認為其不利於健康而漸漸將它排除在受歡迎食品的名單之外，不過一些新興的製造商如TheProofofThePudding公司正努力開發新產品以消除人們的顧慮。

美國的電影聞名世界，美國的甜品一樣。

英文為Chiffon，Chiffon實指一種布料，類似絲綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake。

英文為Brownie，布朗尼是很普通的美式家庭甜點，味道濃郁迷人，口感介於餅乾和蛋糕之間。

乳酪也稱乾酪、乳酪、芝士、起司，是最古老的加工食品之一。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。

日本是一個旅行結婚的好地點。那麼，日本有什麼美味的甜品呢？

英文為NagaskiCastella，日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。

位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。

正宗的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手製作：精緻圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經過專業廚師的道道把關，才臻於普通蛋撻難以達到的完美。